MÁY NGHIỀN BỘT MEN VI SINH, BỘT GẠO Ủ LÊN MEN, BỘT DƯỢC LIỆU, BỘT GIA VỊ

MÁY NGHIỀN BỘT MEN VI SINH, BỘT GẠO Ủ LÊN MEN, BỘT DƯỢC LIỆU, BỘT GIA VỊ

MÁY NGHIỀN BỘT MEN VI SINH, BỘT GẠO Ủ LÊN MEN, BỘT DƯỢC LIỆU, BỘT GIA VỊ là thiết bị dùng để nghiền nhỏ các loại nguyên liệu khô hoặc đã được xử lý, giúp tạo ra sản phẩm dạng bột có kích thước tương đối đồng đều, phù hợp cho sản xuất thực phẩm, chế biến nguyên liệu lên men, dược liệu và gia vị.

Trong các ngành chế biến thực phẩm, sản xuất gia vị, chế biến nông sản, dược liệu và nguyên liệu lên men, công đoạn nghiền đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định kích thước, độ đồng đều và khả năng phối trộn của nguyên liệu.

Nếu trước đây các cơ sở sản xuất thường phải nghiền bằng phương pháp thủ công hoặc sử dụng những thiết bị có năng suất thấp, thì hiện nay máy nghiền bột công nghiệp giúp tự động hóa đáng kể công đoạn này. Đặc biệt, đối với các nguyên liệu như bột men vi sinh, bột gạo ủ lên men, bột dược liệu và bột gia vị, việc lựa chọn đúng cấu hình máy sẽ giúp nâng cao năng suất, giảm nhân công và ổn định chất lượng thành phẩm.

Vậy máy nghiền bột men vi sinh, bột gạo ủ lên men, bột dược liệu, bột gia vị là gì? Máy có cấu tạo như thế nào? Hoạt động ra sao? Có những ưu điểm và công dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. MÁY NGHIỀN BỘT MEN VI SINH, BỘT GẠO Ủ LÊN MEN, BỘT DƯỢC LIỆU, BỘT GIA VỊ LÀ GÌ?

Máy nghiền bột men vi sinh, bột gạo ủ lên men, bột dược liệu, bột gia vị là thiết bị dùng để làm giảm kích thước nguyên liệu bằng tác động cơ học của hệ thống nghiền, từ đó tạo thành nguyên liệu dạng bột có kích thước phù hợp với yêu cầu sản xuất.

Máy sử dụngb búa nghiền quay tốc độ cao. Nguyên liệu sau khi được nghiền sẽ đi qua hệ thống sàng để kiểm soát kích thước hạt.

Thiết bị có thể được ứng dụng để xử lý nhiều nhóm nguyên liệu như:

• Men hoặc chế phẩm dạng khô cần nghiền.
• Gạo và nguyên liệu ngũ cốc.
• Nguyên liệu gạo sau quá trình xử lý hoặc lên men phù hợp.
• Dược liệu khô.
• Rễ, củ, thân, lá dược liệu đã làm khô.
• Tiêu, ớt, nghệ, gừng và các loại gia vị khô.
• Quế, hồi, thảo quả.
• Các loại nguyên liệu thực phẩm khô khác.

Điểm quan trọng là không phải tất cả nguyên liệu đều có thể sử dụng cùng một cấu hình máy nghiền. Độ cứng, độ ẩm, độ xơ, hàm lượng dầu và khả năng chịu nhiệt của nguyên liệu đều ảnh hưởng đến quá trình nghiền.

Vì vậy, khi lựa chọn máy nghiền bột, cần căn cứ vào đặc tính nguyên liệu và yêu cầu thành phẩm, thay vì chỉ nhìn vào công suất động cơ.

2. CẤU TẠO CƠ BẢN CỦA MÁY NGHIỀN BỘT

Tùy theo từng model và nguyên liệu cần nghiền, máy có thể có cấu tạo khác nhau. Một hệ thống máy nghiền bột công nghiệp thường bao gồm các bộ phận chính sau:

2.1. Phễu nạp nguyên liệu

Phễu nạp là nơi đưa nguyên liệu vào máy.

Phễu được thiết kế để nguyên liệu đi vào buồng nghiền tương đối ổn định, hạn chế tình trạng nạp quá nhiều trong một thời điểm.

Kích thước phễu phụ thuộc vào năng suất máy.

2.2. Buồng nghiền

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Bên trong buồng nghiền bố trí hệ thống búa nghiền quay tốc độ cao

Khi máy hoạt động, bộ phận nghiền quay với tốc độ phù hợp và tác động lên nguyên liệu.

Thiết kế buồng nghiền quyết định một phần lớn đến:

• Năng suất.
• Độ mịn.
• Khả năng xử lý nguyên liệu.
• Mức độ phát sinh nhiệt.
• Khả năng vệ sinh.

2.3. Bộ phận nghiền

Tùy thiết kế, máy này sử dụng dao búa nghiền

Nguyên liệu được nghiền nhờ các lực cơ học như:

va đập + cắt + xé + chà sát.

Đối với nguyên liệu khác nhau, cấu hình bộ phận nghiền cũng có thể cần thay đổi.

2.4. Lưới sàng

Lưới sàng có chức năng kiểm soát kích thước thành phẩm.

Nguyên liệu sau nghiền chỉ được đưa ra ngoài khi đạt kích thước đủ nhỏ để đi qua lưới.

Nếu yêu cầu bột mịn hơn, có thể sử dụng lưới có kích thước lỗ phù hợp hơn, tùy khả năng của máy và tính chất nguyên liệu.

2.5. Động cơ

Động cơ cung cấp công suất cho hệ thống nghiền.

Công suất động cơ cần được lựa chọn dựa trên:

• Loại nguyên liệu.
• Độ cứng.
• Độ ẩm.
• Năng suất.
• Kích thước nguyên liệu đầu vào.
• Độ mịn cần đạt.

Động cơ công suất lớn chưa chắc đồng nghĩa với máy phù hợp hơn, bởi toàn bộ cấu hình nghiền mới quyết định hiệu quả xử lý.

2.6. Cửa xả bột

Sau khi đạt kích thước yêu cầu, bột được đưa ra ngoài qua cửa xả.

Có thể kết hợp túi chứa hoặc thùng chứa để thuận tiện thu gom thành phẩm.

Đối với nguyên liệu tạo nhiều bụi, có thể cân nhắc giải pháp thu bụi phù hợp.

2.7. Khung máy

Khung có nhiệm vụ nâng đỡ toàn bộ hệ thống.

Một máy công nghiệp cần có khung chắc chắn nhằm hạn chế rung lắc trong quá trình vận hành.

Đối với ngành thực phẩm, các bộ phận tiếp xúc nguyên liệu cần lựa chọn vật liệu phù hợp với yêu cầu vệ sinh. INOX 304 thường được ưu tiên ở những vị trí cần khả năng chống ăn mòn và dễ vệ sinh.

3. NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA MÁY NGHIỀN BỘT

Máy hoạt động theo nguyên lý giảm kích thước nguyên liệu bằng lực cơ học.

Quy trình cơ bản:

Nạp nguyên liệu → nghiền → sàng → xả bột.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu được làm sạch và xử lý theo yêu cầu.

Đối với nguyên liệu khô, cần kiểm soát độ ẩm trước khi nghiền.

Bước 2: Khởi động máy

Người vận hành kiểm tra máy và khởi động động cơ.

Bước 3: Nạp nguyên liệu

Nguyên liệu được đưa từ từ vào phễu.

Không nên nạp quá nhanh khiến buồng nghiền bị quá tải.

Bước 4: Nghiền

Bộ phận nghiền tác động liên tục lên nguyên liệu.

Các hạt lớn dần được phá nhỏ.

Bước 5: Sàng

Bột đạt kích thước yêu cầu đi qua lưới sàng.

Phần chưa đạt tiếp tục được nghiền.

Bước 6: Thu thành phẩm

Bột được đưa ra cửa xả và thu vào bao hoặc thùng chứa.

4. ƯU ĐIỂM CỦA MÁY NGHIỀN BỘT

4.1. Nâng cao năng suất

Máy sử dụng động cơ và hệ thống nghiền chuyên dụng nên có khả năng xử lý lượng nguyên liệu lớn hơn nhiều so với phương pháp thủ công.

Đây là ưu điểm quan trọng đối với các cơ sở cần sản xuất liên tục.

4.2. Tiết kiệm nhân công

Thay vì phải sử dụng nhiều người để nghiền, máy giúp giảm đáng kể nhân lực ở công đoạn này.

Người vận hành chủ yếu phụ trách:

nạp liệu – theo dõi máy – thu thành phẩm – vệ sinh.

4.3. Rút ngắn thời gian sản xuất

Tốc độ nghiền cao giúp giảm thời gian xử lý mỗi mẻ.

Nhờ đó, cơ sở có thể tăng số lượng mẻ sản xuất trong ngày.

4.4. Kiểm soát kích thước bột tốt hơn

Lưới sàng giúp kiểm soát kích thước hạt.

Đây là ưu điểm quan trọng khi sản phẩm cần độ đồng đều để:

• Phối trộn.
• Đóng gói.
• Tạo viên.
• Chế biến thực phẩm.
• Sản xuất gia vị.

4.5. Giảm sức lao động

Người vận hành không phải thực hiện công việc nghiền thủ công trong thời gian dài.

Điều này giúp giảm công việc nặng và cải thiện hiệu quả sử dụng lao động.

4.6. Ứng dụng đa dạng

Một cấu hình phù hợp có thể được sử dụng cho nhiều loại nguyên liệu khô.

Từ gạo, ngũ cốc, gia vị đến dược liệu, máy có thể đáp ứng nhiều nhu cầu sản xuất khác nhau nếu đặc tính nguyên liệu nằm trong phạm vi làm việc của thiết bị.

5. CÔNG DỤNG CỦA MÁY NGHIỀN BỘT

Trong sản xuất thực phẩm

Máy được sử dụng để nghiền nguyên liệu làm:

• Bột gạo.
• Bột ngũ cốc.
• Bột nguyên liệu thực phẩm.
• Bột gia vị.
• Hỗn hợp gia vị khô.

Trong sản xuất gia vị

Máy hỗ trợ nghiền các nguyên liệu như:

tiêu – ớt – nghệ – gừng – quế – hồi – thảo quả – lá chanh – lá chúc.

Sau đó nguyên liệu có thể được phối trộn theo công thức.

Trong chế biến dược liệu

Máy giúp nghiền dược liệu khô thành dạng bột phù hợp với mục đích sử dụng tiếp theo.

Có thể ứng dụng trong cơ sở:

• Sơ chế dược liệu.
• Sản xuất trà dược liệu.
• Sản xuất nguyên liệu dạng bột.
• Phối trộn nguyên liệu.

Trong sản xuất nguyên liệu lên men

Máy có thể hỗ trợ công đoạn chuẩn bị và nghiền nguyên liệu trước hoặc sau một số bước xử lý, tùy quy trình sản xuất.

Đối với sản phẩm có chứa vi sinh vật sống, cần lựa chọn điều kiện nghiền phù hợp để hạn chế ảnh hưởng bất lợi đến chất lượng sản phẩm.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com