CHẢO NẤU CÁNH KHUẤY LỆCH TÂM DÙNG NẤU SỮA HẠT, SỮA ĐẬU NÀNH, SỮA HẠT SEN, NẤU CÔ KẸO DUNG DỊCH

CHẢO NẤU CÁNH KHUẤY LỆCH TÂM DÙNG NẤU SỮA HẠT, SỮA ĐẬU NÀNH, SỮA HẠT SEN, NẤU CÔ KẸO DUNG DỊCH là thiết bị gia nhiệt kết hợp cơ cấu khuấy, chuyên dùng để nấu các dung dịch có độ sệt hoặc dễ cháy khét như sữa hạt, sữa đậu nành, sữa hạt sen, mạch nha, kẹo, sốt…

1. Chảo nấu cánh khuấy lệch tâm là gì?

Đây là loại chảo có cánh khuấy không nằm đúng tâm mà đặt lệch về một phía. Khi quay, cánh khuấy sẽ quét sát toàn bộ đáy và thành chảo, giúp nguyên liệu không bị bám dính hay cháy khét.

2. Cấu tạo chính

Một máy tiêu chuẩn thường gồm:

Thân chảo (nồi nấu)
Làm từ inox (thường là inox 304), có3 lớp .
Cánh khuấy lệch tâm
Thiết kế ôm sát đáy và thành, thường có thêm gạt silicon.
Motor (động cơ khuấy)
Điều chỉnh tốc độ nhanh/chậm tùy loại nguyên liệu.
Hệ thống gia nhiệt
- Điện trở
- Dầu truyền nhiệt (phổ biến trong công nghiệp)
Tủ điều khiển
Điều chỉnh nhiệt độ, tốc độ khuấy, thời gian nấu.
Khung và cơ cấu nghiêng/xả liệu
Giúp đổ thành phẩm dễ dàng.

Chảo nấu cánh khuấy lệch tâm dùng nấu sữa

3. Ưu điểm nổi bật

Không cháy khét đáy
Nhờ cánh khuấy quét sát, đặc biệt quan trọng khi nấu sữa và kẹo.
Gia nhiệt đều
Tránh hiện tượng vón cục hoặc tách lớp.
Tiết kiệm công sức
Không cần khuấy tay liên tục.
Nấu được dung dịch đặc
Như kẹo, mạch nha, sữa cô đặc.
Năng suất cao, ổn định
Phù hợp từ hộ kinh doanh đến sản xuất công nghiệp.

4. Công dụng thực tế

Thiết bị này được dùng rất rộng rãi trong chế biến thực phẩm:

Nấu sữa

Sữa đậu nành
Sữa hạt (óc chó, hạnh nhân…)
Sữa hạt sen
→ Giữ được độ mịn, không khê

Nấu dung dịch sệt

Cháo dinh dưỡng
Sốt, tương, nước cốt

Nấu cô đặc

Mạch nha
Nhân bánh
Caramel

Nấu kẹo

Kẹo dẻo
Kẹo sữa
Kẹo kéo

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

Công Ty Cổ Phần Giải Pháp Kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH là một trong những đơn vị hàng đầu trong nghành sản xuất, gia công và chế tạo máy. Với đội ngủ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, thiết kế hiện đại. Tạo ra những sản phẩm máy chất lượng tốt cho khách hàng.Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá trực tiếp tại xưởng.

Chi tiết liên hệ

* Công Ty Cổ Phần Giải Pháp kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH

* Địa chỉ: 178 Đường Đinh Văn Ước, Hưng Long, Bình Chánh,HCM

* Hotline: 0984467870-0325701677

* Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com Email:diencoxanh@gmail.com