MÁY LY TÂM TÁCH NƯỚC VÀ TÁCH DẦU CHUYÊN DÙNG CHO NGÀNH THỰC PHẨM

MÁY LY TÂM TÁCH NƯỚC VÀ TÁCH DẦU CHUYÊN DÙNG CHO NGÀNH THỰC PHẨM

MÁY LY TÂM TÁCH NƯỚC VÀ TÁCH DẦU CHUYÊN DÙNG CHO NGÀNH THỰC PHẨM là thiết bị sử dụng lực ly tâm tốc độ cao để tách pha lỏng khỏi pha rắn hoặc tách các loại chất lỏng có tỷ trọng khác nhau. Trong ngành thực phẩm, máy được ứng dụng rộng rãi để tách nước, tách dầu, làm ráo nguyên liệu, thu hồi sản phẩm và nâng cao chất lượng thành phẩm.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, việc kiểm soát độ ẩm và hàm lượng dầu trên sản phẩm đóng vai trò quan trọng đối với chất lượng thành phẩm, thời gian bảo quản cũng như hiệu quả sản xuất. Để đáp ứng yêu cầu này, máy ly tâm tách nước và tách dầu đã trở thành một trong những thiết bị không thể thiếu tại các nhà máy chế biến thực phẩm, cơ sở sản xuất nông sản, thủy sản và thực phẩm chiên.

Nhờ ứng dụng nguyên lý lực ly tâm tốc độ cao, thiết bị giúp loại bỏ nước hoặc dầu dư thừa trên bề mặt sản phẩm nhanh chóng, đồng đều và hiệu quả hơn rất nhiều so với các phương pháp thủ công truyền thống.

I. Máy ly tâm tách nước và tách dầu là gì?

Máy ly tâm tách nước và tách dầu là thiết bị sử dụng lực ly tâm sinh ra từ chuyển động quay tốc độ cao của lồng hoặc giỏ ly tâm nhằm tách chất lỏng ra khỏi nguyên liệu thực phẩm.

Tùy theo mục đích sử dụng, máy có thể:

• Tách nước sau quá trình rửa hoặc ngâm.
• Tách dầu sau quá trình chiên.
• Làm ráo nguyên liệu trước khi cấp đông.
• Thu hồi dầu hoặc dung dịch trong quá trình chế biến.

Lực ly tâm tạo ra có thể lớn gấp hàng trăm đến hàng nghìn lần trọng lực tự nhiên, giúp quá trình tách diễn ra nhanh chóng và đạt hiệu suất cao.

II. Nguyên lý hoạt động của máy ly tâm

Nguyên liệu được đưa vào giỏ ly tâm có cấu tạo dạng lưới hoặc thành đục lỗ.

Khi động cơ vận hành:

• Giỏ ly tâm quay với tốc độ cao.
• Nước hoặc dầu dưới tác động của lực ly tâm bị đẩy ra ngoài.
• Chất lỏng thoát qua các khe lọc hoặc lỗ thoát.
• Phần nguyên liệu khô hơn được giữ lại bên trong giỏ.

Toàn bộ quá trình thường diễn ra từ 30 giây đến vài phút tùy loại thực phẩm và yêu cầu độ khô.

III. Cấu tạo chi tiết của máy ly tâm thực phẩm

1. Giỏ ly tâm

Giỏ ly tâm là bộ phận quan trọng nhất của thiết bị.

Đặc điểm:

• Chế tạo từ inox 304.
• Có khả năng chống ăn mòn cao.
• Thiết kế dạng lưới hoặc đục lỗ.
• Chịu được tốc độ quay lớn.

Chức năng:

• Chứa nguyên liệu cần xử lý.
• Thực hiện quá trình phân tách chất lỏng.

2. Hệ thống động cơ

Động cơ là nguồn tạo chuyển động cho toàn bộ hệ thống.

Thông thường sử dụng:

• Động cơ điện công nghiệp.
• Kết hợp biến tần điều chỉnh tốc độ.

Vai trò:

• Tạo mô-men xoắn lớn.
• Đảm bảo tốc độ ổn định.
• Kiểm soát quá trình ly tâm chính xác.

3. Trục quay

Trục chính kết nối giữa động cơ và giỏ ly tâm.

Yêu cầu:

• Chịu tải trọng lớn.
• Độ đồng tâm cao.
• Được cân bằng động chính xác.

Điều này giúp máy hoạt động ổn định và hạn chế rung lắc.

4. Hệ thống giảm rung

Bao gồm:

• Cao su giảm chấn.
• Bộ lò xo đàn hồi.
• Khung chống rung.

Tác dụng:

• Giảm tiếng ồn.
• Tăng độ bền thiết bị.
• Bảo vệ kết cấu máy.

5. Vỏ máy

Vỏ máy thường được sản xuất bằng inox thực phẩm.

Chức năng:

• Bảo vệ người vận hành.
• Chống văng nước hoặc dầu.
• Đảm bảo vệ sinh trong sản xuất.

6. Tủ điều khiển

Hệ thống điều khiển hiện đại thường tích hợp:

• Công tắc vận hành.
• Biến tần.
• Điều chỉnh tốc độ.
• Cảnh báo quá tải

IV. Ưu điểm nổi bật của máy ly tâm tách nước và tách dầu

Hiệu suất tách cao

Máy có khả năng:

• Loại bỏ 70–95% lượng nước tự do.
• Giảm đáng kể lượng dầu bám trên sản phẩm.

Kết quả phụ thuộc vào:

• Loại nguyên liệu.
• Tốc độ quay.
• Thời gian ly tâm.

Tăng chất lượng sản phẩm

Sản phẩm sau ly tâm có:

• Độ khô đồng đều.
• Bề mặt sạch hơn.
• Màu sắc đẹp hơn.
• Độ giòn cao hơn đối với thực phẩm chiên.

Kéo dài thời gian bảo quản

Độ ẩm và dầu dư thừa là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.

Việc loại bỏ các yếu tố này giúp:

• Giảm nguy cơ hư hỏng.
• Hạn chế nấm mốc.
• Kéo dài hạn sử dụng.

Tiết kiệm chi phí sản xuất

Máy giúp doanh nghiệp:

• Giảm thất thoát dầu ăn.
• Tiết kiệm năng lượng sấy.
• Rút ngắn thời gian chế biến.
• Tăng năng suất lao động.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Thiết bị được chế tạo từ inox thực phẩm nên:

• Không gây nhiễm bẩn.
• Dễ vệ sinh.
• Chống ăn mòn.
• Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, GMP và ISO 22000.

V. Công dụng của máy ly tâm trong ngành thực phẩm

Chế biến rau củ quả

Ứng dụng:

• Rau salad.
• Rau sơ chế đóng gói.
• Trái cây tươi cắt lát.

Lợi ích:

• Loại bỏ nước sau rửa.
• Hạn chế dập nát.
• Nâng cao chất lượng bảo quản.

Chế biến thủy sản

Sử dụng cho:

• Tôm.
• Cá phi lê.
• Mực.
• Hải sản đông lạnh.

Tác dụng:

• Loại bỏ nước dư.
• Tăng hiệu quả cấp đông.
• Giảm hao hụt trọng lượng.

Công nghiệp snack và thực phẩm chiên

Máy giúp:

• Tách dầu nhanh chóng.
• Tăng độ giòn sản phẩm.
• Giảm cảm giác ngấy khi sử dụng.

Đây là thiết bị gần như bắt buộc trong các dây chuyền sản xuất snack hiện đại.

Chế biến hạt và nông sản

Ứng dụng cho:

• Hạt điều.
• Hạnh nhân.
• Đậu phộng.
• Hạt hướng dương.

Lợi ích:

• Giảm dầu dư.
• Tăng giá trị thương mại.
• Cải thiện chất lượng thành phẩm.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com