TỦ SẤY HẠT, SẤY HẠT MÍT, HẠT ĐIỀU, HẠT SACHI, HẠT ĐIỀU TẨM GIA VỊ HOẶC SẤY TRÁI CÂY LÀM BỘT NIÊM, BỘT GIA VỊ
TỦ SẤY HẠT, SẤY HẠT MÍT, HẠT ĐIỀU, HẠT SACHI, HẠT ĐIỀU TẨM GIA VỊ HOẶC SẤY TRÁI CÂY LÀM BỘT NIÊM, BỘT GIA VỊ là thiết bị chuyên dùng để làm khô và giảm độ ẩm của các loại hạt, nông sản, trái cây và nguyên liệu thực phẩm bằng cách sử dụng nhiệt độ được kiểm soát kết hợp với hệ thống tuần hoàn khí nóng. Thiết bị này giúp nguyên liệu đạt độ khô đồng đều, kéo dài thời gian bảo quản và giữ được chất lượng sản phẩm tốt hơn so với phương pháp phơi nắng truyền thống.
1. Tủ sấy hạt là gì?
Tủ sấy hạt là thiết bị sử dụng nguồn nhiệt kết hợp với hệ thống tuần hoàn không khí để loại bỏ độ ẩm trong các loại hạt và nguyên liệu thực phẩm. Máy được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến nông sản, thực phẩm và gia vị nhằm bảo quản sản phẩm lâu dài, nâng cao chất lượng và giá trị thương mại.
Các loại nguyên liệu thường được sấy bằng tủ sấy gồm:
- Hạt mít.
- Hạt điều rang sấy.
- Hạt điều tẩm gia vị.
- Hạt Sachi (Sacha Inchi).
- Đậu phộng, đậu nành, hạnh nhân.
- Rau củ quả làm bột nêm.
- Trái cây sấy dẻo hoặc sấy khô.
- Hành, tỏi, gừng, sả, ớt làm bột gia vị.
- Các loại thảo dược, dược liệu.
Tủ sấy giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian sấy, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều, giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2. Nguyên lý hoạt động của tủ sấy hạt
Tủ sấy hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu nhiệt cưỡng bức.
Quy trình hoạt động gồm:
- Bộ gia nhiệt tạo ra luồng khí nóng.
- Quạt tuần hoàn phân phối nhiệt đồng đều trong buồng sấy.
- Hơi nước từ nguyên liệu được tách ra khi gặp nhiệt độ thích hợp.
- Hệ thống thoát ẩm đưa hơi nước ra ngoài.
- Không khí nóng tiếp tục được tuần hoàn để tối ưu hiệu suất năng lượng.
Nhờ quá trình này, độ ẩm của nguyên liệu được giảm xuống mức tiêu chuẩn bảo quản mà không làm cháy hoặc biến đổi chất lượng sản phẩm.
3. Cấu tạo của tủ sấy hạt công nghiệp
3.1. Buồng sấy
Buồng sấy thường được chế tạo bằng inox 304.
Chức năng:
- Chứa nguyên liệu cần sấy.
- Chống ăn mòn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giữ nhiệt ổn định trong quá trình vận hành.
3.2. Hệ thống gia nhiệt
Nguồn nhiệt có thể sử dụng:
- Điện trở nhiệt.
Nhiệt độ sấy thường dao động từ 30°C đến 120°C tùy loại nguyên liệu.
3.3. Quạt tuần hoàn khí nóng
Đây là bộ phận quan trọng giúp:
- Phân phối nhiệt đồng đều.
- Tăng tốc độ bay hơi nước.
- Giảm thời gian sấy.
- Hạn chế chênh lệch nhiệt giữa các khay.
3.4. Hệ thống khay sấy
Khay được bố trí nhiều tầng giúp:
- Tăng năng suất.
- Tiết kiệm diện tích.
- Dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
3.5. Tủ điều khiển tự động
Bao gồm:
- Bộ cài đặt nhiệt độ.
- Bộ hẹn giờ.
- Bộ điều khiển quạt.
- Cảm biến nhiệt độ.
Người vận hành chỉ cần cài đặt thông số và máy tự động thực hiện quy trình sấy.
4. Ưu điểm nổi bật của tủ sấy hạt
4.1. Chất lượng sản phẩm đồng đều
Nhiệt độ được kiểm soát chính xác giúp:
- Hạt khô đều.
- Không cháy xém.
- Không bị sống bên trong.
4.2. Giữ nguyên màu sắc và hương vị
Đặc biệt đối với:
- Hạt điều tẩm gia vị.
- Hạt Sachi.
- Trái cây sấy.
- Rau củ làm gia vị.
Sản phẩm giữ được màu sắc tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
4.3. Tiết kiệm nhân công
Một người có thể vận hành toàn bộ hệ thống.
Giảm đáng kể chi phí sản xuất so với phương pháp phơi thủ công.
4.4. Hoạt động quanh năm
Không phụ thuộc:
- Nắng.
- Mưa.
- Độ ẩm môi trường.
Đảm bảo tiến độ sản xuất liên tục.
4.5. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Nguyên liệu được sấy trong môi trường khép kín giúp:
- Hạn chế bụi bẩn.
- Ngăn côn trùng.
- Giảm nguy cơ nhiễm vi sinh vật.
4.6. Tiết kiệm năng lượng
Các dòng tủ sấy hiện đại sử dụng:
- Công nghệ tuần hoàn khí nóng.
- Công nghệ Heat Pump.
Giúp tiết kiệm từ 30–70% điện năng so với hệ thống sấy truyền thống.
5. Ứng dụng của tủ sấy trong chế biến hạt và gia vị
5.1. Sấy hạt mít
Hạt mít sau khi luộc hoặc hấp được đưa vào tủ sấy nhằm:
- Giảm độ ẩm.
- Tăng độ giòn.
- Kéo dài thời gian bảo quản.
Sản phẩm có thể dùng làm snack hoặc nguyên liệu chế biến thực phẩm.
5.2. Sấy hạt điều
Tủ sấy được sử dụng để:
- Làm khô hạt điều nhân.
- Sấy hạt điều rang muối.
- Sấy hạt điều mật ong.
- Sấy hạt điều tẩm vị rong biển, phô mai, wasabi.
Giúp lớp gia vị bám đều và tăng độ giòn của sản phẩm.
5.3. Sấy hạt Sachi
Hạt Sachi chứa nhiều dầu thực vật và Omega 3.
Tủ sấy giúp:
- Giảm độ ẩm tiêu chuẩn.
- Hạn chế oxy hóa dầu.
- Bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
5.4. Sấy trái cây làm bột nêm
Các loại nguyên liệu phổ biến:
- Cà chua.
- Cà rốt.
- Bí đỏ.
- Táo.
- Dứa.
- Nấm.
Sau khi sấy khô, nguyên liệu được nghiền thành bột dùng trong sản xuất:
- Bột nêm rau củ.
- Gia vị thực phẩm.
- Thực phẩm dinh dưỡng.
5.5. Sấy hành, tỏi, gừng, sả, ớt làm bột gia vị
Tủ sấy giúp:
- Giảm độ ẩm xuống dưới mức tiêu chuẩn nghiền.
- Bảo toàn tinh dầu tự nhiên.
- Tạo nguyên liệu chất lượng cao cho ngành gia vị.
Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam
ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.
Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.
– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…
– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.
Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.
– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..
Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com