MÁY VẮT NƯỚC CỐT ỔI NGUYÊN CHẤT HOẶC DÙNG VẮT NƯỚC MẬN HÀ NỘI,KHÓM, ĐIỀU, SƠ RI

MÁY VẮT NƯỚC CỐT ỔI NGUYÊN CHẤT HOẶC DÙNG VẮT NƯỚC MẬN HÀ NỘI,KHÓM, ĐIỀU, SƠ RI là thiết bị dùng trục vít xoắn để nén nguyên liệu trong buồng ép. Khi nguyên liệu (ổi, mận Hà Nội, khóm, điều, sơ ri…) được đưa vào, trục vít sẽ tạo áp lực tăng dần, nước cốt thoát qua lưới lọc còn bã được đẩy ra cửa xả riêng.

Trong bối cảnh ngành chế biến nông sản ngày càng phát triển theo hướng hiện đại hóa và nâng cao giá trị gia tăng, việc đầu tư các thiết bị tách chiết nước cốt trái cây hiệu quả đang trở thành nhu cầu thiết yếu đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống. Đặc biệt, đối với các loại trái cây có hàm lượng chất xơ cao như ổi, khóm (dứa), điều, sơ ri hay các loại quả mềm như mận Hà Nội, công nghệ ép trục vít được xem là giải pháp tối ưu để thu hồi tối đa lượng nước cốt nguyên chất.

Máy ép trục vít là thiết bị chuyên dùng để ép tách dịch quả bằng lực nén cơ học liên tục. Công nghệ này không chỉ giúp nâng cao hiệu suất thu hồi nước cốt mà còn giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của nguyên liệu.

I. Máy Ép Trục Vít Vắt Nước Cốt Trái Cây Là Gì?

Máy ép trục vít là thiết bị sử dụng một hoặc nhiều trục vít quay bên trong lồng lưới lọc để tạo áp lực ép liên tục lên nguyên liệu. Khi nguyên liệu được đưa vào buồng ép, trục vít sẽ vận chuyển, nghiền và nén nguyên liệu, làm cho phần dịch quả thoát ra ngoài qua các khe lưới trong khi phần bã được đẩy ra cuối máy.

Thiết bị này được sử dụng phổ biến trong chế biến:

Nước cốt ổi nguyên chất
Nước ép mận Hà Nội
Nước ép khóm (dứa)
Nước điều
Nước sơ ri
Nước chanh dây
Nước cam quýt
Nước xoài
Nước thanh long
Nước cà chua

So với phương pháp ép thủ công hoặc máy ép ly tâm thông thường, máy ép trục vít cho hiệu suất thu hồi dịch quả cao hơn đáng kể.

II.Cấu Tạo Của Máy Ép Trục Vít Vắt Nước Cốt Trái Cây

Để đạt được hiệu quả ép tối ưu, máy được thiết kế gồm nhiều bộ phận chuyên biệt hoạt động đồng bộ.

1. Phễu Nạp Liệu

Phễu nạp liệu là nơi tiếp nhận nguyên liệu đầu vào.

Đặc điểm:

Chế tạo bằng inox 304 thực phẩm.
Chống ăn mòn bởi axit hữu cơ trong trái cây.
Thiết kế rộng giúp nạp liệu liên tục.

Nguyên liệu trước khi đưa vào máy thường được rửa sạch và cắt nhỏ nhằm nâng cao hiệu quả ép.

2. Trục Vít Ép

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Trục vít được thiết kế với:

Đường kính thay đổi.
Bước vít giảm dần.
Khả năng tạo áp lực ép tăng dần theo chiều dài buồng ép.

Nhiệm vụ của trục vít:

Vận chuyển nguyên liệu.
Nghiền nhỏ nguyên liệu.
Tạo lực ép cơ học mạnh.
Tách dịch quả khỏi phần xơ và bã.

Chất liệu thường sử dụng:

Inox 304.

3. Buồng Ép Và Lưới Lọc

Bao quanh trục vít là hệ thống lưới lọc inox.

Chức năng:

Cho phép nước cốt thoát ra ngoài.
Giữ lại bã và chất xơ.
Kiểm soát độ mịn của sản phẩm.

Kích thước khe lọc được lựa chọn phù hợp với từng loại nguyên liệu nhằm tối ưu chất lượng nước cốt.

4. Bộ Điều Chỉnh Áp Suất Ép

Đây là bộ phận quyết định hiệu suất tách nước.

Người vận hành có thể điều chỉnh:

Độ khô của bã.
Lưu lượng nước cốt.
Áp lực ép phù hợp với từng loại trái cây.

Nhờ đó máy có thể xử lý linh hoạt nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

5. Hệ Thống Truyền Động

Bao gồm:

Motor điện công nghiệp.
Hộp giảm tốc.
Khớp nối truyền động.

Chức năng:

Cung cấp mô-men xoắn lớn.
Đảm bảo máy vận hành ổn định.
Tiết kiệm điện năng.

6. Khung Máy Và Hệ Thống Thu Hồi Sản Phẩm

Khung máy được chế tạo từ inox chịu lực cao.

III. Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Ép Trục Vít

Quá trình ép diễn ra theo nguyên lý cơ học liên tục.

Giai đoạn 1: Nạp nguyên liệu

Trái cây sau khi sơ chế được đưa vào phễu nạp.

Giai đoạn 2: Vận chuyển và ép

Trục vít quay kéo nguyên liệu di chuyển dọc buồng ép.

Trong quá trình này:

Nguyên liệu bị nghiền nhỏ.
Tế bào thực vật bị phá vỡ.

Giai đoạn 3: Nén và tách nước cốt

Khi khoảng không gian trong buồng ép giảm dần, áp suất tăng lên khiến dịch quả thoát qua lưới lọc.

Giai đoạn 4: Thải bã

Bã được ép kiệt nước và đẩy ra cuối máy.

Độ khô của bã là một trong những chỉ tiêu phản ánh hiệu quả ép của thiết bị.

IV. Ưu Điểm Nổi Bật Của Máy Ép Trục Vít

Hiệu Suất Thu Hồi Nước Cốt Cao

Máy có thể thu hồi từ 80% đến 95% lượng dịch quả tùy loại nguyên liệu.

Điều này giúp:

Giảm hao hụt nguyên liệu.
Tăng sản lượng thành phẩm.
Nâng cao lợi nhuận sản xuất.

Giữ Được Hương Vị Và Dưỡng Chất Tự Nhiên

Do sử dụng lực ép cơ học thay vì gia nhiệt nên:

Hạn chế oxy hóa.
Giữ nguyên màu sắc tự nhiên.
Bảo tồn vitamin và khoáng chất.
Duy trì hương vị đặc trưng của trái cây.

Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng đối với sản phẩm nước ép cao cấp.

Hoạt Động Liên Tục Và Ổn Định

Máy có thể vận hành:

Liên tục nhiều giờ.
Khối lượng lớn nguyên liệu.
Môi trường sản xuất công nghiệp.

Phù hợp với:

Nhà máy chế biến trái cây.
Doanh nghiệp sản xuất nước giải khát.
Hợp tác xã nông nghiệp.

Tiết Kiệm Nhân Công

Một máy ép công nghiệp có thể thay thế nhiều lao động thủ công.

Lợi ích:

Giảm chi phí vận hành.
Tăng năng suất.
Hạn chế sai sót trong sản xuất.

Đảm Bảo Vệ Sinh Thực Phẩm

Toàn bộ khu vực tiếp xúc với nguyên liệu được làm từ inox thực phẩm.

Ưu điểm:

Không gỉ sét.
Dễ vệ sinh.
Không gây nhiễm chéo.
Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, GMP và ISO trong chế biến thực phẩm.

V. Công Dụng Khi Ép Các Loại Trái Cây Cụ Thể

Sản xuất nước ép nguyên chất

Nước cốt ổi
Nước cốt sơ ri
Nước cốt điều
Nước cốt khóm
Nước cốt mận

Sản xuất đồ uống

Nước trái cây đóng chai.
Nước ép cô đặc.
Nước giải khát lên men.

Chế biến thực phẩm

Thu hồi dịch quả trước khi cô đặc.
Tách bã để làm mứt, thức ăn chăn nuôi hoặc phân hữu cơ.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com