MÁY TRỘN THỰC PHẨM DẠNG KHÍA CÓ GIA NHIỆT

MÁY TRỘN THỰC PHẨM DẠNG KHÍA CÓ GIA NHIỆT là thiết bị chuyên dùng trong ngành chế biến thực phẩm, được thiết kế với thùng trộn dạng lồng quay có các gân khía bên trong kết hợp cùng hệ thống gia nhiệt bằng điện thổi khí nóng. Máy giúp trộn đều nguyên liệu, đồng thời làm nóng hoặc sấy khô bề mặt sản phẩm trong quá trình trộn, giúp gia vị bám tốt hơn và rút ngắn thời gian chế biến.

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, việc kết hợp nhiều công đoạn trên cùng một thiết bị đang trở thành xu hướng nhằm tối ưu năng suất, giảm chi phí và nâng cao chất lượng thành phẩm. Một trong những thiết bị được nhiều doanh nghiệp lựa chọn hiện nay là máy trộn thực phẩm dạng khía có gia nhiệt. Không chỉ đảm nhiệm chức năng trộn nguyên liệu và tẩm ướp gia vị, dòng máy này còn được tích hợp hệ thống gia nhiệt giúp làm nóng, làm khô bề mặt hoặc hỗ trợ sấy nhẹ ngay trong quá trình trộn.

Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất hạt dinh dưỡng, trái cây sấy, bánh tráng, snack, thủy sản, nông sản, thực phẩm ăn liền và nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm khác.

I. Máy trộn thực phẩm dạng khía có gia nhiệt là gì?

Máy trộn thực phẩm dạng khía có gia nhiệt là thiết bị trộn công nghiệp sử dụng lồng quay hình cầu được thiết kế các gân khía hoặc cánh đảo đặc biệt bên trong, kết hợp với hệ thống gia nhiệt bằng điện trở thổi khí nóng. Trong quá trình lồng quay, nguyên liệu được nâng lên, đảo đều rồi rơi xuống theo nguyên lý trọng lực, giúp gia vị phân bố đồng đều trên toàn bộ sản phẩm.

Khác với máy trộn thông thường chỉ thực hiện chức năng đảo trộn, máy trộn dạng khía có gia nhiệt còn giúp:

Làm tan bơ, dầu hoặc chất kết dính.
Làm khô bề mặt thực phẩm.
Hỗ trợ quá trình áo bột gia vị.
Giảm độ ẩm sau khi tẩm ướp.
Tăng độ bám của gia vị.
Giúp thành phẩm có màu sắc đẹp và hương vị đồng đều.

Đây là giải pháp lý tưởng cho các dây chuyền sản xuất thực phẩm hiện đại, giúp rút ngắn thời gian chế biến và giảm số lượng thiết bị cần đầu tư.

II. Cấu tạo của máy trộn thực phẩm dạng khía có gia nhiệt

1. Thùng trộn dạng khía

Thùng trộn được chế tạo từ inox 304 có khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điểm nổi bật là bên trong thùng được bố trí các gân khía hoặc cánh nâng. Khi lồng quay, các gân này liên tục nâng nguyên liệu lên cao rồi thả xuống, tạo chuyển động đảo đều theo nhiều hướng. Thiết kế này giúp nguyên liệu không bị dồn cục, hạn chế gãy vỡ và đảm bảo mọi bề mặt sản phẩm đều được tiếp xúc với gia vị.

2. Hệ thống gia nhiệt

Đây là bộ phận tạo nên sự khác biệt của thiết bị.

Tùy theo nhu cầu sử dụng, máy có thể được trang bị:

Điện trở gia nhiệt.
Bộ thổi khí nóng.

Nhiệt độ thường được điều chỉnh trong khoảng từ 40°C đến 120°C, đáp ứng nhiều loại nguyên liệu và quy trình sản xuất khác nhau.

Gia nhiệt giúp làm nóng dầu, bơ, mật ong hoặc siro để các chất này phủ đều lên nguyên liệu, đồng thời làm khô lớp gia vị sau khi trộn.

3. Động cơ giảm tốc

Máy sử dụng động cơ công suất lớn kết hợp hộp giảm tốc nhằm tạo chuyển động quay ổn định cho lồng trộn.

Ưu điểm của hệ thống truyền động:

Hoạt động êm ái.
Mô-men xoắn lớn.
Vận hành liên tục trong thời gian dài.
Tiết kiệm điện năng.
Độ bền cao.

4. Bộ điều chỉnh tốc độ

Biến tần cho phép thay đổi tốc độ quay của lồng trộn tùy theo từng loại sản phẩm.

Hạt nhỏ cần tốc độ chậm để tránh vỡ.
Snack và bánh cần tốc độ vừa phải.
Thực phẩm có kích thước lớn cần tốc độ phù hợp để đảo đều.

Việc điều chỉnh linh hoạt giúp nâng cao chất lượng thành phẩm và giảm hao hụt.

5. Hệ thống điều khiển

Bảng điều khiển được thiết kế trực quan, dễ sử dụng với các chức năng:

Khởi động và dừng máy.
Điều chỉnh tốc độ quay.
Cài đặt nhiệt độ.
Hẹn thời gian.
Điều khiển hệ thống gia nhiệt.
Nút dừng khẩn cấp.

6. Khung máy

Khung máy được gia công chắc chắn từ inox 304 chịu lực, đảm bảo máy vận hành ổn định ngay cả khi hoạt động liên tục với tải trọng lớn.

III. Nguyên lý hoạt động

Quy trình vận hành của máy diễn ra theo các bước sau:

Đưa nguyên liệu vào thùng trộn.
Cho dầu, bơ hoặc gia vị theo công thức sản xuất.
Cài đặt tốc độ quay và nhiệt độ.
Lồng trộn quay liên tục, các gân khía nâng nguyên liệu rồi thả xuống.
Hệ thống gia nhiệt làm nóng không khí hoặc bề mặt thùng trộn.
Gia vị bám đều lên sản phẩm nhờ sự kết hợp giữa chuyển động đảo và nhiệt độ thích hợp.
Sau khi hoàn thành chu trình, thùng trộn được nghiêng để xả liệu nhanh chóng.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy trộn thực phẩm dạng khía có gia nhiệt

Trộn đồng đều vượt trội

Thiết kế dạng khía tạo dòng chuyển động ba chiều giúp nguyên liệu được đảo đều, không bị vón cục hay tập trung tại một vị trí.

Gia vị bám chắc và đẹp hơn

Nhờ tác động của nhiệt, dầu hoặc bơ tan đều, gia vị phủ kín bề mặt sản phẩm, tạo màu sắc hấp dẫn và hương vị đồng nhất.

Rút ngắn thời gian sản xuất

Máy kết hợp nhiều công đoạn như trộn, gia nhiệt và làm khô bề mặt trong cùng một thiết bị, giúp giảm đáng kể thời gian chế biến.

Giảm chi phí đầu tư

Do không cần đầu tư riêng máy sấy hoặc thiết bị gia nhiệt phụ trợ, doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí đầu tư ban đầu cũng như diện tích lắp đặt.

Tiết kiệm nhân công

Một người vận hành có thể điều khiển toàn bộ quy trình, giảm chi phí lao động và hạn chế sai sót trong sản xuất.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu được chế tạo bằng inox chất lượng cao, bề mặt nhẵn bóng, dễ vệ sinh và không gây nhiễm chéo.

Hoạt động ổn định

Máy có khả năng vận hành liên tục trong nhiều giờ với hiệu suất cao, phù hợp cho các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn.

V. Công dụng của máy trộn thực phẩm dạng khía có gia nhiệt

Trộn hạt dinh dưỡng

Hạt điều.
Hạnh nhân.
Hạt mắc ca.
Hạt óc chó.
Hạt bí.
Hạt hướng dương.
Đậu phộng rang.

Gia nhiệt giúp bơ và gia vị bám đều lên từng hạt, tạo màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon.

Trộn snack và thực phẩm ăn liền

Máy phù hợp để tẩm ướp:

Snack khoai tây.
Snack bắp.
Bánh gạo.
Bánh quy.
Bim bim.
Rong biển sấy.

Trộn trái cây sấy

Có thể sử dụng cho:

Xoài sấy.
Mít sấy.
Chuối sấy.
Dứa sấy.
Táo sấy.
Dâu sấy.
Thanh long sấy.

Trộn bánh tráng

Máy hỗ trợ sản xuất:

Bánh tráng bơ.
Bánh tráng sa tế.
Bánh tráng muối tôm.
Bánh tráng hành.
Bánh tráng phô mai.

Trộn thủy sản

Ứng dụng trong chế biến:

Cá cơm.
Mực rim.
Tôm khô.
Cá khô tẩm gia vị.
Rong biển.

Trộn nông sản

Máy thích hợp để chế biến:

Đậu nành rang.
Đậu xanh rang.
Gạo lứt.
Ngũ cốc dinh dưỡng.
Bắp rang.
Hạt sen.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com