MÁY ÉP TRỤC VÍT VẮT NƯỚC CỐT NGHỆ, NƯỚC CỐT TỎI, NƯỚC CỐT GỪNG TỎI

MÁY ÉP TRỤC VÍT VẮT NƯỚC CỐT NGHỆ, NƯỚC CỐT TỎI, NƯỚC CỐT GỪNG TỎI là dòng thiết bị sử dụng cơ chế trục vít xoắn tạo lực nén liên tục để tách nước cốt ra khỏi nguyên liệu như nghệ tươi, tỏi, gừng, sả, rau củ hoặc dược liệu. Đây là loại máy được dùng phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm, sản xuất tinh bột nghệ, nước cốt gừng tỏi, nước ép thảo dược và thực phẩm chức năng.

Máy ép trục vít là gì?

Máy ép trục vít là thiết bị sử dụng cơ chế trục vít xoắn quay chậm để nghiền, nén và tách nước cốt ra khỏi nguyên liệu như nghệ, tỏi, gừng, sả, rau củ, dược liệu hoặc trái cây. Máy hoạt động theo nguyên lý ép chậm nên có khả năng thu hồi nước cốt cao, ít sinh nhiệt và giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên.

Trong ngành chế biến thực phẩm và dược liệu, máy ép trục vít thường được dùng để:

Vắt nước cốt nghệ nguyên chất
Ép nước cốt tỏi
Ép hỗn hợp gừng – tỏi – sả
Tách tinh chất thảo dược
Ép rau củ quả công nghiệp
Tách nước bã sau nghiền

Khác với máy xay thông thường hoặc máy ép ly tâm, máy ép trục vít tạo lực ép từ từ nhưng liên tục, giúp nguyên liệu được ép kiệt hơn và hạn chế oxy hóa.

Nguyên lý hoạt động của máy ép trục vít

Quy trình hoạt động cơ bản của máy gồm các bước:

Nguyên liệu được đưa vào phễu nạp
Trục vít xoắn quay và đẩy nguyên liệu tiến dần vào buồng ép
Áp lực nén tăng dần theo chiều dài trục vít
Nước cốt thoát ra ngoài qua lưới lọc
Phần bã khô được đẩy ra cửa xả bã riêng biệt

Nguyên lý này giúp máy có thể ép liên tục với công suất lớn và đạt hiệu suất thu hồi nước cao.

Cấu tạo của máy ép trục vít

1. Phễu nạp liệu

Đây là nơi đưa nguyên liệu như nghệ, tỏi hoặc gừng vào máy. Phễu thường được làm bằng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Trục vít xoắn

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Trục vít có dạng xoắn ốc, giúp:

Cuốn nguyên liệu vào trong
Tạo áp lực ép mạnh dần
Đẩy bã ra ngoài

Máy sử dụng trục vít inox 304 để chống ăn mòn và chịu lực tốt.

3. Buồng ép và lưới lọc

Buồng ép bao quanh trục vít, bên ngoài là hệ thống lưới lọc có khe nhỏ.

Chức năng:

Cho nước cốt thoát ra ngoài
Giữ lại phần bã
Tạo độ kiệt cho nguyên liệu

Kích thước lỗ lọc có thể thay đổi tùy loại nguyên liệu:

Nghệ cần lọc mịn
Tỏi cần khe nhỏ chống nghẹt
Gừng sợi nhiều cần lưới thoát nhanh

4. Động cơ truyền động

Động cơ giúp quay trục vít với tốc độ thấp nhưng mô-men xoắn lớn.

Thông thường:

Máy mini: 1–2HP
Máy công nghiệp: 3–10HP hoặc lớn hơn

Tốc độ ép chậm giúp:

Giảm sinh nhiệt
Hạn chế phá hủy enzyme
Giữ màu sắc và mùi vị tự nhiên

5. Cửa xả bã và khay chứa nước cốt

Sau khi ép:

Nước cốt chảy xuống máng chứa
Bã được đẩy ra ngoài riêng biệt

Thiết kế này giúp máy vận hành liên tục mà không cần dừng để lấy bã.

Ưu điểm của máy ép trục vít

1. Ép kiệt nước cốt

Đây là ưu điểm lớn nhất.

Máy có thể:

Thu hồi lượng nước cốt cao
Giảm hao hụt nguyên liệu
Tăng hiệu quả sản xuất

Đặc biệt phù hợp với nguyên liệu đắt tiền như:

Nghệ đỏ
Tỏi cô đơn
Gừng già
Dược liệu thiên nhiên

2. Giữ được dưỡng chất và màu tự nhiên

Do ép chậm nên:

Ít sinh nhiệt
Ít oxy hóa
Không phá vỡ hoạt chất

Điều này rất quan trọng với:

Curcumin trong nghệ
Allicin trong tỏi
Tinh dầu trong gừng

3. Hoạt động liên tục, công suất lớn

Máy phù hợp cho:

Hộ kinh doanh
Cơ sở sản xuất nước cốt
Xưởng chế biến dược liệu
Nhà máy thực phẩm

Có thể ép hàng trăm kg đến nhiều tấn nguyên liệu mỗi ngày.

4. Bã khô hơn máy ép thông thường

Bã sau ép có độ ẩm thấp giúp:

Giảm thất thoát
Dễ bảo quản
Có thể tận dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân hữu cơ

5. Dễ vệ sinh và an toàn thực phẩm

Hầu hết máy hiện nay sử dụng:

Inox 304
Thiết kế tháo lắp nhanh
Chống gỉ sét

Điều này giúp:

Đảm bảo vệ sinh
Tăng độ bền máy
Hạn chế nhiễm khuẩn chéo

Công dụng của máy ép trục vít

1. Vắt nước cốt nghệ

Ứng dụng phổ biến nhất:

Làm tinh bột nghệ
Sản xuất curcumin
Chế biến nước nghệ đóng chai
Làm mỹ phẩm thiên nhiên

Máy giúp:

Ép kiệt củ nghệ
Giữ màu vàng tự nhiên
Tách bã nhanh

2. Ép nước cốt tỏi

Dùng trong:

Sản xuất gia vị
Chế biến nước chấm
Làm tinh dầu tỏi
Dược phẩm và thực phẩm chức năng

Máy ép trục vít phù hợp với tỏi vì:

Ép liên tục
Không làm nóng nguyên liệu
Giữ mùi đặc trưng của tỏi

3. Ép hỗn hợp gừng – tỏi – sả

Đây là nguyên liệu phổ biến trong:

Ngành thực phẩm
Chế biến nước sốt
Gia vị công nghiệp
Sản xuất nước cốt đóng chai

Máy có khả năng xử lý tốt nguyên liệu nhiều xơ và tinh dầu.

4. Ép dược liệu và thảo mộc

Ngoài nghệ, tỏi, gừng, máy còn dùng để ép:

Lá dứa
Cỏ lúa mì
Rau má
Sả
Trà thảo mộc
Đông y

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

Công Ty Cổ Phần Giải Pháp Kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH là một trong những đơn vị hàng đầu trong nghành sản xuất, gia công và chế tạo máy. Với đội ngủ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, thiết kế hiện đại. Tạo ra những sản phẩm máy chất lượng tốt cho khách hàng.Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá trực tiếp tại xưởng.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.

Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy. – Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.

Chi tiết liên hệ

* Công Ty Cổ Phần Giải Pháp kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH

* Địa chỉ: 178 Đường Đinh Văn Ước, Hưng Long, Bình Chánh,HCM

* Hotline: 0984467870-0325701677

* Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com Email:diencoxanh@gmal