MÁY VẮT NƯỚC CỐT KHÓM, KHÓM Ủ MEN, KHÓM LÀM NƯỚC MÀU

MÁY VẮT NƯỚC CỐT KHÓM, KHÓM Ủ MEN, KHÓM LÀM NƯỚC MÀU là thiết bị công nghiệp chuyên dùng để ép tách nước và bã từ khóm (dứa, thơm) sau khi đã được nghiền hoặc xay nhuyễn. Máy hoạt động theo nguyên lý ép trục vít liên tục, giúp thu hồi tối đa lượng nước cốt, đồng thời tách phần bã ra riêng biệt để thuận tiện cho quá trình chế biến tiếp theo.

Trong ngành chế biến nông sản và thực phẩm, khóm (dứa, thơm) là loại trái cây có hàm lượng nước cao, giàu enzyme Bromelain, đường tự nhiên, vitamin và các hợp chất tạo hương. Khóm được sử dụng để sản xuất nước ép, nước cốt, giấm lên men, enzyme sinh học, nước màu thực phẩm, siro, mứt, rượu trái cây và nhiều sản phẩm chế biến khác.

Để thu hồi tối đa lượng nước cốt từ khóm, đồng thời giảm thất thoát nguyên liệu và nâng cao năng suất sản xuất, các cơ sở chế biến hiện nay ưu tiên sử dụng máy vắt nước cốt khóm thay cho phương pháp ép thủ công hoặc ép bằng túi vải truyền thống.

I. Máy vắt nước cốt khóm là gì?

Máy vắt nước cốt khóm là thiết bị chuyên dùng để ép tách nước từ khóm đã được nghiền hoặc xay nhuyễn. Máy sử dụng hệ thống trục vít tạo áp lực nén liên tục, ép nước cốt đi qua lưới lọc inox, trong khi phần bã được đẩy ra ngoài qua cửa xả.

So với phương pháp ép thủ công, máy có khả năng:

Thu hồi lượng nước cốt cao hơn.
Giảm thất thoát nguyên liệu.
Tiết kiệm thời gian sản xuất.
Hoạt động liên tục với năng suất lớn.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến nông sản, cơ sở sản xuất nước giải khát, giấm, enzyme, nước màu và thực phẩm.

II. Nguyên lý hoạt động của máy

Máy hoạt động theo nguyên lý ép cơ học liên tục.

Tiếp nhận nguyên liệu

Khóm sau khi nghiền được đưa vào phễu nạp.

Trục vít vận chuyển nguyên liệu

Trục vít quay với tốc độ ổn định, đưa nguyên liệu tiến dần về phía đầu ép.

Khoảng cách giữa các cánh vít nhỏ dần giúp tạo áp suất ngày càng lớn.

Quá trình ép

Dưới tác động của lực nén:

Nước cốt thoát ra qua lưới lọc.
Phần xơ và bã được giữ lại.

Xả bã

Bã sau khi ép được đẩy liên tục ra ngoài.

Độ khô của bã có thể điều chỉnh bằng van điều áp.

Thu nước cốt

Nước cốt được thu vào khay chứa hoặc bồn inox để chuyển sang công đoạn tiếp theo.

III. Cấu tạo của máy vắt nước cốt khóm

Phễu cấp liệu

Đây là nơi tiếp nhận nguyên liệu đầu vào.

Đặc điểm:

Thiết kế rộng.
Dễ cấp liệu.
Hạn chế rơi vãi.

Trục vít ép

Là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Được chế tạo từ inox chất lượng cao.

Chức năng:

Đẩy nguyên liệu.
Tạo áp lực.
Ép kiệt nước cốt.
Đưa bã ra ngoài.

Buồng ép

Bao quanh trục vít.

Được chế tạo bằng inox 304 dày.

Có khả năng:

Chịu áp lực lớn.
Chống ăn mòn.
Đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Lưới lọc inox

Lưới lọc quyết định chất lượng nước cốt sau ép.

Nhiệm vụ:

Giữ lại xơ.
Giữ bã.
Cho nước cốt đi qua.

Có nhiều kích thước lỗ lọc phù hợp từng loại nguyên liệu.

Động cơ và hộp giảm tốc

Máy sử dụng động cơ công suất lớn kết hợp hộp giảm tốc.

Ưu điểm:

Mô-men xoắn cao.
Hoạt động ổn định.
Tiết kiệm điện.
Vận hành liên tục.

Khung máy

Khung được chế tạo chắc chắn bằng inox 304.

Đặc điểm:

Ít rung.
Chịu tải tốt.
Tuổi thọ cao.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy

Thu hồi nước cốt tối đa

Lực ép lớn giúp khai thác tối đa lượng nước trong nguyên liệu, nâng cao hiệu suất sản xuất.

Bã sau ép khô

Độ ẩm của bã thấp giúp:

Tiết kiệm nguyên liệu.
Giảm chi phí xử lý.
Dễ tận dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân hữu cơ.

Giữ nguyên chất lượng nước cốt

Quá trình ép diễn ra nhẹ nhàng, hạn chế sinh nhiệt nên:

Màu sắc tự nhiên được giữ ổn định.
Hương thơm đặc trưng ít bị biến đổi.
Hàm lượng enzyme và dưỡng chất được bảo toàn tốt hơn.

Năng suất lớn

Máy có nhiều mức công suất từ vài chục đến hàng nghìn kilôgam nguyên liệu mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu từ cơ sở sản xuất nhỏ đến nhà máy công nghiệp.

Hoạt động liên tục

Không cần dừng máy sau mỗi mẻ như phương pháp ép thủ công.

Máy có thể vận hành liên tục nhiều giờ.

Tiết kiệm nhân công

Một máy chỉ cần 1–2 người vận hành nhưng có thể thay thế nhiều lao động thủ công.

Tiết kiệm chi phí sản xuất

Nhờ:

Giảm hao hụt nguyên liệu.
Giảm nhân công.
Tiết kiệm thời gian.
Tăng sản lượng.

Dễ vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu đều bằng inox 304.

Có thể tháo lắp nhanh để vệ sinh sau mỗi ca sản xuất.

Độ bền cao

Máy chịu được môi trường làm việc liên tục và nguyên liệu có tính axit như khóm.

Tuổi thọ sử dụng cao nếu được bảo dưỡng đúng cách.

V. Công dụng của máy

Máy được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Sản xuất nước ép khóm

Ép lấy nước cốt phục vụ sản xuất nước giải khát.

Sản xuất nước cốt khóm

Thu hồi nước cốt để phối trộn trong ngành thực phẩm.

Khóm ủ men

Ép nước trước khi lên men sản xuất:

Giấm khóm.
Rượu trái cây.
Enzyme sinh học.
Chế phẩm vi sinh.

Khóm làm nước màu

Thu hồi nước cốt phục vụ sản xuất:

Nước màu tự nhiên.
Gia vị.
Nước sốt.
Chế phẩm tạo màu thực phẩm.

Chế biến siro và mứt

Ép tách bớt nước giúp quá trình cô đặc diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng.

Chế biến thực phẩm

Ứng dụng trong sản xuất:

Nước sốt.
Gia vị.
Thực phẩm đóng hộp.
Đồ uống lên men.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com