MÁY TRỘN BỘT KHÔ NĂNG SUẤT CAO: BỘT GIA VỊ, BỘT LẨU, TẨM ƯỚP THỰC PHẨM HOẶC TRỘN TRÀ

MÁY TRỘN BỘT KHÔ NĂNG SUẤT CAO: BỘT GIA VỊ, BỘT LẨU, TẨM ƯỚP THỰC PHẨM HOẶC TRỘN TRÀ là thiết bị chuyên dùng để trộn các loại nguyên liệu dạng bột khô, hạt hoặc hỗn hợp có độ ẩm thấp. Máy hoạt động bằng cách làm quay lồng trộn theo tốc độ được cài đặt sẵn, giúp nguyên liệu liên tục đảo đều và hòa trộn đồng nhất mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, chất lượng sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào công thức phối trộn mà còn phụ thuộc rất lớn vào mức độ đồng đều của nguyên liệu sau khi trộn. Đối với các sản phẩm như bột gia vị, bột lẩu, bột tẩm ướp thực phẩm, trà thảo mộc hoặc các loại nguyên liệu dạng bột khô, việc phối trộn thủ công hoặc sử dụng các thiết bị không phù hợp thường dẫn đến hiện tượng phân tầng nguyên liệu, chất lượng không đồng nhất giữa các lô sản xuất và làm giảm giá trị sản phẩm.

Chính vì vậy, máy trộn lồng quay đã trở thành một trong những thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất thực phẩm hiện nay. Thiết bị này được thiết kế chuyên dụng để phối trộn nguyên liệu khô với độ đồng đều cao, năng suất lớn và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

I. Máy trộn lồng quay là gì?

Máy trộn lồng quay là thiết bị trộn nguyên liệu hoạt động dựa trên nguyên lý quay đảo liên tục của thùng hoặc lồng chứa nguyên liệu. Khi lồng quay, các thành phần bên trong được nâng lên và rơi xuống liên tục theo trọng lực, tạo nên quá trình đảo trộn đa chiều giúp nguyên liệu phân bố đều trong toàn bộ thể tích lồng.

Khác với các dòng máy sử dụng cánh khuấy, máy trộn lồng quay không tạo lực cắt mạnh lên nguyên liệu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm dễ vỡ vụn hoặc yêu cầu giữ nguyên cấu trúc ban đầu như trà thảo mộc, lá trà sấy khô, gia vị dạng hạt hoặc các loại bột có tỷ trọng khác nhau.

Nhờ hiệu quả trộn cao và khả năng bảo toàn chất lượng nguyên liệu, máy được ứng dụng rộng rãi trong các ngành:

Sản xuất gia vị thực phẩm.
Chế biến trà và thảo dược.
Sản xuất thực phẩm chức năng.
Chế biến bột tẩm ướp.
Sản xuất phụ gia thực phẩm.
Dược phẩm.
Hóa chất dạng bột.

II. Cấu tạo chi tiết của máy trộn lồng quay

Một hệ thống máy trộn lồng quay công nghiệp thường bao gồm các bộ phận chính sau:

1. Lồng trộn

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy, nơi trực tiếp chứa và thực hiện quá trình phối trộn nguyên liệu.

Lồng trộn thường được chế tạo bằng:

Inox SUS 304 đối với ngành thực phẩm cao cấp hoặc dược phẩm.

Độ dày vật liệu thường từ 2 mm

2. Hệ thống truyền động

Bao gồm:

Động cơ điện.
Hộp giảm tốc.
Khớp nối.

Hệ thống này tạo mô-men xoắn lớn giúp lồng quay ổn định ngay cả khi chứa khối lượng nguyên liệu lớn.

3. Khung máy

Khung máy được chế tạo từ:

Inox 304

Có nhiệm vụ chịu tải toàn bộ trọng lượng của máy và nguyên liệu trong quá trình vận hành.

4. Tủ điều khiển

Biến tần điều chỉnh tốc độ.
Chế độ đảo chiều quay.
Đổ liệu bằng điện

5. Hệ thống nạp và xả liệu

Được thiết kế tối ưu giúp:

Nạp nguyên liệu nhanh.
Xả liệu sạch gần như 100%.
Giảm thất thoát nguyên liệu.

III. Nguyên lý hoạt động của máy trộn lồng quay

Nguyên lý làm việc của máy dựa trên sự kết hợp giữa:

Chuyển động quay của lồng.
Lực hấp dẫn của trọng lực.
Sự va đập nhẹ giữa các hạt nguyên liệu.

Khi lồng quay:

Nguyên liệu được nâng lên theo thành lồng.
Khi đạt độ cao nhất định, nguyên liệu rơi xuống.
Quá trình nâng – rơi diễn ra liên tục.
Các thành phần được đảo trộn từ trong ra ngoài và từ trên xuống dưới.

Nhờ cơ chế này, máy tạo ra hỗn hợp đồng nhất mà không cần lực khuấy mạnh.

Đây là ưu điểm vượt trội so với các dòng máy cánh đảo thông thường.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy trộn lồng quay

Độ đồng đều cực cao

Máy có thể đạt độ đồng đều phối trộn lên đến 95 – 99%, đáp ứng yêu cầu của các ngành thực phẩm và dược phẩm.

Không phá vỡ cấu trúc nguyên liệu

Do không sử dụng lực cắt mạnh nên:

Không làm gãy lá trà.
Không làm nát nguyên liệu thảo dược.
Không gây biến dạng hạt gia vị.

Hạn chế sinh nhiệt

Trong quá trình trộn, nhiệt lượng phát sinh rất thấp, giúp:

Giữ nguyên hương thơm.
Bảo toàn tinh dầu tự nhiên.
Hạn chế mất màu sản phẩm.

Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng trong ngành trà và gia vị.

Năng suất lớn

Các dòng máy công nghiệp có thể đạt:

50 kg/mẻ.
100 kg/mẻ.
200 kg/mẻ.
500 kg/mẻ.

Tiết kiệm chi phí nhân công

Một máy có thể thay thế nhiều lao động thủ công, giúp doanh nghiệp giảm chi phí vận hành đáng kể.

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh

Toàn bộ bề mặt tiếp xúc với nguyên liệu được chế tạo bằng inox thực phẩm, dễ vệ sinh và đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, GMP hoặc ISO.

V. Công dụng của máy trộn lồng quay trong thực tế sản xuất

Trộn bột gia vị

Ứng dụng phổ biến trong sản xuất:

Bột nêm.
Hạt nêm.
Bột canh.
Bột tiêu.
Bột ớt.
Gia vị BBQ.
Gia vị lắc.

Máy giúp các thành phần vi lượng được phân bố đồng đều trong toàn bộ mẻ trộn.

Trộn bột lẩu

Các loại:

Bột lẩu Thái.
Bột lẩu kim chi.
Bột lẩu hải sản.
Bột gia vị nước dùng.

Đòi hỏi độ đồng đều rất cao để đảm bảo hương vị ổn định trong từng gói sản phẩm.

Trộn bột tẩm ướp thực phẩm

Máy được sử dụng để sản xuất:

Bột gà rán.
Bột chiên giòn.
Bột chiên xù.
Bột tẩm cá viên.
Bột tẩm thủy sản.

Giúp gia vị được phân tán đều trên toàn bộ hỗn hợp.

Trộn trà và thảo mộc

Một trong những ứng dụng quan trọng nhất của máy trộn lồng quay là:

Trà hoa cúc.
Trà gừng.
Trà atiso.
Trà đông y.
Trà giảm cân.
Trà túi lọc.

Quá trình trộn nhẹ nhàng giúp giữ nguyên hình dạng và hàm lượng tinh dầu của nguyên liệu.

Trộn dược liệu và thực phẩm chức năng

Máy có khả năng phối trộn:

Bột collagen.
Bột ngũ cốc.
Thực phẩm bổ sung.
Dược liệu dạng bột.

Đảm bảo độ đồng nhất trước khi đóng gói hoặc đưa vào công đoạn tiếp theo.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com