MÁY TRỘN BÁNH TRÁNG Ủ BƠ, BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG, TẨM ƯỚP GIA VỊ CHO BÁNH TRÁNG NĂNG SUẤT CAO

MÁY TRỘN BÁNH TRÁNG Ủ BƠ, BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG, TẨM ƯỚP GIA VỊ CHO BÁNH TRÁNG NĂNG SUẤT CAO là thiết bị chế biến thực phẩm chuyên dụng, được thiết kế để trộn đều các loại bánh tráng với bơ, dầu, sa tế, muối tôm, nước sốt, bột gia vị và các nguyên liệu khác một cách nhanh chóng, đồng đều mà vẫn giữ được hình dạng và độ dai của bánh.

Trong những năm gần đây, thị trường bánh tráng Việt Nam phát triển mạnh với hàng loạt sản phẩm như bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương, bánh tráng muối, bánh tráng sa tế, bánh tráng tỏi, bánh tráng me, bánh tráng rong biển, bánh tráng phô mai, bánh tráng trộn đóng gói và nhiều dòng sản phẩm cao cấp khác. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô lớn, các cơ sở không còn sử dụng phương pháp trộn thủ công mà chuyển sang sử dụng máy trộn lồng quay công nghiệp nhằm nâng cao năng suất, chất lượng thành phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy trộn lồng quay được thiết kế chuyên dụng để trộn đều các loại gia vị, dầu, bơ, nước sốt và nguyên liệu phụ lên bề mặt bánh tráng mà không làm gãy, nát hoặc biến dạng sản phẩm. Đây là một trong những thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến bánh tráng hiện đại.

I. Máy trộn lồng quay là gì?

Máy trộn lồng quay là thiết bị sử dụng nguyên lý quay đảo toàn bộ lồng chứa nguyên liệu để tạo chuyển động lăn tự nhiên của bánh tráng bên trong. Trong quá trình này, gia vị được phủ đều lên từng miếng bánh mà không cần sử dụng cánh khuấy tác động mạnh.

Khác với các loại máy trộn cánh đảo thông thường, lồng quay giúp nguyên liệu chuyển động nhẹ nhàng theo quỹ đạo tròn, hạn chế tối đa tình trạng gãy vụn, dính bết hoặc vón cục.

Máy đặc biệt phù hợp với:

Bánh tráng ủ bơ
Bánh tráng phơi sương
Bánh tráng sa tế
Bánh tráng muối
Bánh tráng me
Bánh tráng tỏi
Bánh tráng rong biển
Bánh tráng phô mai
Snack bánh tráng
Các sản phẩm cần phủ dầu, bơ, sốt hoặc gia vị.

II. Cấu tạo của máy trộn lồng quay

1. Lồng trộn inox

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Lồng thường được chế tạo bằng inox 304 đạt tiêu chuẩn thực phẩm với khả năng:

Chống gỉ sét
Chịu ăn mòn bởi muối và gia vị
Dễ vệ sinh
Không lưu mùi
Không thôi nhiễm kim loại vào thực phẩm

Dung tích lồng được thiết kế đa dạng từ 50 lít đến hàng nghìn lít tùy theo công suất sản xuất.

2. Khung máy chịu lực

Khung được gia công từ inox 304.

Đặc điểm:

Chịu tải lớn
Chống rung
Hoạt động ổn định nhiều giờ liên tục
Đảm bảo tuổi thọ lâu dài.

3. Hệ thống truyền động

Máy sử dụng:

Động cơ giảm tốc
Hộp số

Hệ thống này giúp:

Quay đều
Không giật cục
Vận hành êm
Tiết kiệm điện.

4. Biến tần điều chỉnh tốc độ

Đây là trang bị gần như bắt buộc trên các dòng máy hiện đại.

Biến tần cho phép:

Điều chỉnh tốc độ quay
Phù hợp từng loại bánh
Giảm tỷ lệ bể vụn.

5. Hệ thống phun sương

Máy được tích hợp:

Bơm phun sương
Đầu phun sương
Vòi phun dầu

Nhờ đó gia vị được phủ đồng đều hơn nhiều so với phương pháp đổ trực tiếp.

6. Tủ điều khiển

Tủ điều khiển bao gồm:

Công tắc chạy máy đảo lồng quay
Điều chỉnh tốc độ
Công tắc đổ liệu thuận nghịch

III. Nguyên lý hoạt động

Quy trình hoạt động gồm các bước:

Bước 1

Cho bánh tráng vào lồng.

Bước 2

Khởi động máy.

Bước 3

Lồng quay với tốc độ đã cài đặt.

Bước 4

Gia vị, dầu, bơ hoặc nước sốt được bổ sung theo từng giai đoạn.

Bước 5

Bánh liên tục được nâng lên rồi rơi xuống theo chuyển động tự nhiên.

Bước 6

Gia vị bám đều trên toàn bộ bề mặt.

Bước 7

Xả thành phẩm.

Toàn bộ quá trình diễn ra nhẹ nhàng, hạn chế tối đa lực tác động cơ học lên bánh.

IV. Ưu điểm nổi bật

Trộn cực đều

Gia vị bao phủ đồng đều trên từng miếng bánh.

Không còn hiện tượng:

Chỗ mặn
Chỗ nhạt
Chỗ nhiều dầu
Chỗ ít gia vị.

Không làm gãy bánh

Đây là ưu điểm lớn nhất.

Do không sử dụng cánh khuấy mạnh nên:

Bánh ít bể
Ít vụn
Giữ nguyên hình dạng
Thành phẩm đẹp mắt.

Năng suất rất cao

Tùy model, máy có thể đạt:

5 – 20 kg/mẻ
30 – 50 kg/mẻ
50 – 80 kg/mẻ

Phù hợp từ cơ sở vừa đến nhà máy quy mô lớn.

Tiết kiệm nhân công

Một máy có thể thay thế nhiều lao động trộn thủ công.

Lợi ích:

Giảm chi phí nhân công
Giảm thời gian sản xuất
Nâng cao hiệu quả quản lý.

Đồng nhất chất lượng

Máy giúp:

Các mẻ sản xuất giống nhau
Kiểm soát tỷ lệ gia vị
Dễ xây dựng quy trình chuẩn
Nâng cao giá trị thương hiệu.

Đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Toàn bộ phần tiếp xúc thực phẩm được chế tạo bằng inox thực phẩm.

Dễ dàng:

Vệ sinh
Khử trùng
Làm sạch sau mỗi ca sản xuất.

V. Công dụng của máy

Máy có thể sử dụng cho rất nhiều loại thực phẩm.

Trong ngành bánh tráng

Trộn bánh tráng ủ bơ
Trộn bánh tráng phơi sương
Trộn bánh tráng sa tế
Trộn bánh tráng muối
Trộn bánh tráng me
Trộn bánh tráng tỏi
Trộn bánh tráng rong biển
Trộn bánh tráng phô mai
Trộn snack bánh tráng.

Trong ngành thực phẩm

Ngoài bánh tráng, máy còn được ứng dụng để:

Trộn hạt điều
Trộn đậu phộng
Trộn ngô rang
Trộn snack
Trộn rong biển
Trộn trái cây sấy
Trộn khô bò
Trộn khô gà
Phủ gia vị cho thực phẩm ăn liền.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com