MÁY ÉP TÁCH NƯỚC, TÁCH BÃ TRÁI CÂY

MÁY ÉP TÁCH NƯỚC, TÁCH BÃ TRÁI CÂY là thiết bị công nghiệp được sử dụng để tách phần nước ép ra khỏi phần bã của các loại trái cây, rau củ và một số nguyên liệu nông sản. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý ép cơ học bằng trục vít nhằm thu hồi tối đa lượng nước ép có trong nguyên liệu.

Trong ngành chế biến rau củ, trái cây và đồ uống, công đoạn ép tách nước quyết định trực tiếp đến năng suất sản xuất, tỷ lệ thu hồi dịch ép cũng như chất lượng thành phẩm. Trước đây, nhiều cơ sở sản xuất sử dụng phương pháp ép thủ công hoặc máy ép ly tâm, tuy nhiên các phương pháp này thường có hiệu suất thấp, tiêu hao nguyên liệu lớn và không đáp ứng được nhu cầu sản xuất liên tục.

Để khắc phục những hạn chế đó, máy ép tách nước, tách bã trái cây đã trở thành giải pháp được nhiều doanh nghiệp lựa chọn. Với nguyên lý ép liên tục bằng trục vít, thiết bị giúp thu hồi lượng nước ép tối đa, tạo ra phần bã có độ khô cao, giảm hao hụt nguyên liệu và nâng cao hiệu quả kinh tế.

Hiện nay, máy ép trục vít được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy sản xuất nước ép, chế biến rau củ, dược liệu, thực phẩm chức năng, đồ uống lên men và xử lý phụ phẩm nông nghiệp.

I. Máy ép tách nước, tách bã trái cây là gì?

Máy ép tách nước, tách bã trái cây là thiết bị sử dụng trục vít xoắn để tạo áp lực nén liên tục lên nguyên liệu, từ đó tách phần nước hoặc dịch ép ra khỏi phần bã.

Khác với máy ép ly tâm hoạt động dựa trên lực quay tốc độ cao, máy ép trục vít sử dụng lực ép cơ học tăng dần. Nhờ đó, nguyên liệu được nén chặt từ từ, giúp nước ép thoát ra hiệu quả mà không tạo nhiều bọt, hạn chế sinh nhiệt và giảm quá trình oxy hóa.

Đây là dòng máy được đánh giá cao về hiệu suất, khả năng tiết kiệm nguyên liệu và tính ổn định khi vận hành liên tục.

Máy có thể ép nhiều loại nguyên liệu khác nhau như:

Cam
Quýt
Táo
Lê
Dứa
Xoài
Thanh long
Dưa hấu
Chanh dây
Cà chua
Cà rốt
Cần tây
Rau má
Gừng
Nghệ
Sả
Lá thảo dược
Bã trái cây sau nghiền

II. Nguyên lý hoạt động của máy ép tách nước, tách bã trái cây

Máy hoạt động theo nguyên lý ép liên tục bằng áp lực cơ học.

Quá trình vận hành gồm các bước:

Bước 1: Cấp nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi rửa sạch, phân loại và cắt nhỏ hoặc nghiền sơ bộ được đưa vào phễu cấp liệu.

Bước 2: Trục vít vận chuyển nguyên liệu

Động cơ truyền chuyển động đến trục vít.

Trục vít vừa có nhiệm vụ vận chuyển nguyên liệu vừa tạo áp lực ép.

Bước 3: Gia tăng áp suất

Khoảng cách giữa các bước ren giảm dần về cuối buồng ép.

Điều này khiến nguyên liệu bị nén ngày càng chặt, áp lực tăng liên tục.

Nước ép sẽ đi qua các khe của lưới lọc inox.

Bước 4: Thu hồi nước ép

Nước ép được dẫn xuống máng chứa.

Bước 5: Thải bã

Phần bã sau khi bị ép kiệt sẽ được đẩy ra ngoài qua cửa xả.

III. Cấu tạo của máy ép tách nước, tách bã trái cây

1. Khung máy

Khung máy được chế tạo bằng inox 304.

Ưu điểm:

Chống gỉ.
Chịu lực lớn.
Chống ăn mòn.
Đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Tuổi thọ cao.

2. Phễu nạp liệu

Là nơi tiếp nhận nguyên liệu.

Thiết kế:

Miệng rộng.
Dễ vệ sinh.

3. Trục vít ép

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Trục vít được làm bằng inox 304:

Chống mài mòn.
Chịu tải lớn.

Bước vít thay đổi nhằm tạo lực ép tăng dần trong suốt quá trình ép.

4. Buồng ép

Là nơi diễn ra quá trình ép.

Bao gồm:

Trục vít.
Lưới lọc.
Vỏ buồng ép.

Buồng ép được thiết kế kín nhằm hạn chế thất thoát nước ép và đảm bảo vệ sinh.

5. Lưới lọc inox

Lưới lọc có nhiều kích thước khe khác nhau tùy theo loại nguyên liệu.

Chức năng:

Giữ bã.
Cho nước ép đi qua.
Giảm lượng xơ trong thành phẩm.

6. Động cơ

Máy sử dụng động cơ điện kết hợp hộp giảm tốc.

Công suất phổ biến:

2 HP
5 HP

IV. Ưu điểm nổi bật của máy ép tách nước, tách bã trái cây

Thu hồi nước ép tối đa

Đây là ưu điểm lớn nhất.

Tùy từng nguyên liệu, tỷ lệ thu hồi nước có thể đạt từ 75–95%, góp phần giảm đáng kể hao hụt trong quá trình sản xuất.

Bã sau ép khô hơn

Nhờ áp lực ép lớn và liên tục, lượng nước còn lại trong bã rất thấp. Bã có thể tiếp tục được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, phân hữu cơ hoặc nguyên liệu sản xuất sinh khối.

Giữ chất lượng nước ép

Do tốc độ quay thấp và ít sinh nhiệt, máy giúp:

Hạn chế oxy hóa.
Giảm tạo bọt.
Giữ màu sắc tự nhiên.
Bảo toàn hương vị và một phần dưỡng chất nhạy cảm với nhiệt.

Hoạt động liên tục

Máy có thể vận hành nhiều giờ liền, phù hợp với dây chuyền sản xuất công nghiệp và giảm thời gian dừng máy.

Tiết kiệm điện năng

So với nhiều hệ thống ép công suất tương đương, máy ép trục vít tiêu thụ điện năng hợp lý nhờ truyền động qua hộp giảm tốc và tối ưu lực ép.

Dễ vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được chế tạo từ inox, có thể tháo lắp nhanh để vệ sinh và bảo trì.

Tuổi thọ cao

Nếu được bảo dưỡng đúng quy trình, máy có thể hoạt động ổn định trong nhiều năm với chi phí bảo trì thấp.

V. Công dụng của máy ép trục vít

Sản xuất nước ép trái cây

Máy được sử dụng để ép:

Cam
Táo
Dứa
Chanh dây
Thanh long
Xoài
Ổi
Nho
Bưởi
Dưa hấu

Chế biến rau củ

Phù hợp với:

Cà rốt
Cần tây
Cà chua
Rau má
Củ dền
Rau bina

Chế biến dược liệu

Ép:

Gừng
Nghệ
Sả
Nha đam
Lá thảo dược
Dược liệu tươi

Sản xuất đồ uống

Ứng dụng trong sản xuất:

Nước cốt trái cây.
Siro.
Nước giải khát.
Đồ uống lên men.
Rượu trái cây.

Xử lý phụ phẩm nông nghiệp

Máy giúp giảm độ ẩm của bã, từ đó giảm chi phí vận chuyển và sấy khô, đồng thời tạo điều kiện tái sử dụng phụ phẩm làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón hữu cơ.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com