MÁY VẮT NƯỚC CỐT KHÓM GIÁ BAO NHIÊU ?

Máy vắt nước cốt khóm là thiết bị được sử dụng trong ngành chế biến nông sản, thực phẩm, chuyên dùng để ép khóm (dứa, thơm) tươi lấy nước cốt, đồng thời tách phần bã ra khỏi nước sau khi ép. Thiết bị giúp cơ sở sản xuất thu được nước khóm nguyên chất, hạn chế thất thoát nguyên liệu, tiết kiệm nhân công và nâng cao năng suất chế biến.

Trong ngành chế biến nông sản và thực phẩm, khóm (dứa, thơm) là loại trái cây được sử dụng phổ biến để sản xuất nước ép, nước cốt, siro, nước giải khát và nhiều sản phẩm thực phẩm khác. Tuy nhiên, để chiết xuất được lượng nước cốt lớn, hạn chế thất thoát nguyên liệu và đảm bảo năng suất sản xuất, các cơ sở chế biến cần sử dụng thiết bị ép chuyên dụng.

Máy vắt nước cốt khóm công nghiệp là giải pháp giúp tự động hóa quá trình ép khóm tươi, thu hồi nước cốt và tách phần bã riêng biệt. Thiết bị đặc biệt phù hợp với hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất nước ép trái cây, xưởng chế biến nông sản và doanh nghiệp thực phẩm.

Vậy máy vắt nước cốt khóm giá bao nhiêu? Máy có cấu tạo như thế nào? Sử dụng công nghệ ép nào để ép kiệt nước, tách bã hiệu quả? Nên mua máy vắt nước cốt khóm ở đâu uy tín? Hãy cùng Điện Cơ Xanh tìm hiểu chuyên sâu trong bài viết dưới đây.

1. Máy vắt nước cốt khóm là gì?

Máy vắt nước cốt khóm là thiết bị công nghiệp chuyên dùng để ép, chiết xuất phần nước bên trong thịt quả khóm tươi, đồng thời phân tách phần nước và bã sau quá trình ép.

Thiết bị thường sử dụng cơ chế ép trục vít để tạo lực nén lên nguyên liệu. Khi khóm được đưa vào buồng ép, hệ thống trục ép sẽ vận chuyển, nghiền nén và tách phần dịch lỏng ra khỏi phần xơ, bã.

Nước cốt sau khi ép được thu qua cửa thoát riêng, trong khi bã khóm được đẩy ra ngoài theo cửa xả bã.

2. Máy vắt nước cốt khóm giá bao nhiêu?

Giá máy vắt nước cốt khóm là vấn đề được nhiều khách hàng quan tâm khi có nhu cầu đầu tư máy móc phục vụ sản xuất.

Trên thực tế, không có một mức giá chung cho tất cả các dòng máy vì chi phí phụ thuộc vào công suất động cơ, năng suất ép, chất liệu chế tạo, kết cấu trục ép và mức độ tự động hóa.

3. Cấu tạo chi tiết của máy vắt nước cốt khóm công nghiệp

Máy vắt nước cốt khóm trục vít được thiết kế với nhiều bộ phận phối hợp với nhau nhằm thực hiện quá trình cấp liệu, vận chuyển, nén ép, lọc nước và xả bã. Máy bao gồm các chi tiết

3.1. Phễu nạp nguyên liệu

Phễu nạp là bộ phận tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, có nhiệm vụ dẫn khóm đã sơ chế xuống buồng ép.

Phễu thường được chế tạo bằng inox, có kết cấu chắc chắn, thuận tiện cho việc cấp nguyên liệu và vệ sinh.

Đối với máy ép khóm công nghiệp, phễu nạp cần có kích thước phù hợp với lượng nguyên liệu đưa vào mỗi lần. Thiết kế hợp lý giúp hạn chế tình trạng nguyên liệu bị dồn cục hoặc cấp liệu không đồng đều.

3.2. Trục vít ép khóm

Trục vít là bộ phận quan trọng nhất, trực tiếp thực hiện nhiệm vụ vận chuyển và nén ép nguyên liệu.

Bộ phận này có dạng xoắn ốc, được bố trí bên trong buồng ép. Khi động cơ truyền lực làm trục vít quay, nguyên liệu sẽ được kéo vào và di chuyển dọc theo chiều dài trục.

Trong quá trình vận chuyển, nguyên liệu chịu lực nén tăng dần, làm phần dịch bên trong thịt khóm thoát ra ngoài qua hệ thống lọc.

Những chức năng chính của trục vít:

Tiếp nhận và vận chuyển khóm vào buồng ép.
Tạo lực nén cơ học lên nguyên liệu.
Hỗ trợ tách nước khỏi phần thịt và xơ khóm.
Đẩy bã ra cửa xả.
Hỗ trợ quá trình ép diễn ra liên tục.

3.3. Buồng ép

Buồng ép là khu vực chứa trục vít và nguyên liệu trong quá trình chiết xuất nước cốt.

Đây là bộ phận quyết định một phần quan trọng đến hiệu quả vận hành của máy.

Buồng ép có kết cấu chắc chắn, chịu được lực nén trong quá trình hoạt động và đảm bảo nguyên liệu được vận chuyển ổn định.

Trong ngành thực phẩm, vật liệu tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệ được chế tạo bằng INOX 304.

3.4. Lưới lọc tách nước và bã

Lưới lọc có nhiệm vụ phân tách phần dịch lỏng ra khỏi phần xơ, thịt quả và bã khóm.

Khi nguyên liệu bị nén trong buồng ép, nước cốt sẽ đi qua các lỗ lọc để chảy xuống máng hoặc cửa thu nước. Phần bã có kích thước lớn được giữ lại và tiếp tục di chuyển đến cửa xả.

Kích thước lỗ lọc cần được lựa chọn theo yêu cầu thành phẩm.

Nếu khách hàng muốn thu nước cốt ít xơ, có thể kết hợp thêm bộ lọc tinh sau công đoạn ép.

3.5. Động cơ điện

Động cơ cung cấp năng lượng cho toàn bộ hệ thống ép.

Tùy thiết kế, máy có thể sử dụng động cơ với công suất khác nhau nhằm đáp ứng quy mô sản xuất.

Động cơ cần đảm bảo khả năng vận hành ổn định, phù hợp với tải trọng của trục vít và thời gian làm việc dự kiến.

3.6. Hệ thống truyền động

Hệ thống truyền động có nhiệm vụ truyền lực từ động cơ đến trục vít ép.

Các bộ phận truyền động cần được tính toán phù hợp để đảm bảo trục vít quay đúng tốc độ, tạo lực ép cần thiết và hạn chế rung lắc trong quá trình hoạt động.

3.7. Cửa xả nước cốt

Đây là bộ phận dẫn nước cốt khóm sau khi được tách qua lưới lọc ra ngoài.

Nước cốt có thể được thu vào thùng inox hoặc bồn chứa để chuyển sang công đoạn lọc, phối trộn, thanh trùng hay đóng chai.

3.8. Cửa xả bã

Cửa xả bã có nhiệm vụ đưa phần xơ và thịt khóm còn lại sau quá trình ép ra khỏi buồng ép.

Đối với máy trục vít, bã được vận chuyển đến đầu xả nhờ chuyển động quay của trục vít và kết cấu điều tiết tại cửa ra.

Bộ phận này cần được thiết kế phù hợp để hạn chế tắc nghẽn, giúp máy duy trì quá trình ép ổn định.

3.9. Khung máy và vỏ bảo vệ

Khung máy có nhiệm vụ nâng đỡ động cơ, buồng ép và các bộ phận truyền động.

Khung có kết cấu cứng vững, hạn chế rung lắc khi máy vận hành. Các vị trí truyền động được trang bị bộ phận che chắn nhằm tăng độ an toàn cho người sử dụng.

4. Nguyên lý hoạt động của máy vắt nước cốt khóm

Máy ép nước cốt khóm trục vít hoạt động theo nguyên lý vận chuyển và nén ép cơ học liên tục.

Nguyên liệu được đưa vào phễu nạp, sau đó trục vít xoay để kéo khóm vào buồng ép. Khi di chuyển dọc theo trục, nguyên liệu chịu lực nén, làm nước cốt thoát qua lưới lọc và phần bã được đẩy ra cửa xả riêng.

Quá trình vận hành được thực hiện theo các bước:

Bước 1: Sơ chế khóm

Khóm được lựa chọn, loại bỏ quả hư hỏng, rửa sạch, gọt bỏ vỏ và mắt khóm, sau đó cắt thành miếng phù hợp với kích thước phễu nạp.

Bước 2: Cấp nguyên liệu

Đưa khóm đã sơ chế vào phễu nạp. Người vận hành cần cấp liệu đều, tránh đưa nguyên liệu quá nhiều trong một thời điểm.

Bước 3: Vận chuyển và nghiền ép

Trục vít quay, kéo nguyên liệu vào buồng ép. Dưới tác động của lực nén, cấu trúc thịt quả bị phá vỡ và phần dịch bên trong được giải phóng.

Bước 4: Tách nước cốt

Phần dịch khóm thoát qua lưới lọc, chảy xuống cửa thu nước cốt. Phần xơ và bã tiếp tục di chuyển trong buồng ép.

Bước 5: Xả bã và thu thành phẩm

Bã khóm được đẩy ra ngoài theo cửa xả riêng. Nước cốt được thu vào bồn chứa để chuyển sang công đoạn xử lý tiếp theo.

Ưu điểm của nguyên lý này là có thể kết hợp quá trình ép và tách bã trong cùng một thiết bị, giúp giảm thao tác thủ công và nâng cao hiệu quả chế biến.

5. Ưu điểm nổi bật của máy vắt nước cốt khóm

5.1. Ép nước cốt hiệu quả, tận dụng nguyên liệu

Khóm là loại trái cây có nhiều nước nhưng đồng thời chứa một lượng xơ đáng kể. Nếu ép bằng phương pháp thủ công, việc thu hồi dịch quả có thể không đồng đều và phụ thuộc nhiều vào sức người.

Máy ép trục vít tạo lực nén liên tục lên nguyên liệu, hỗ trợ tách phần dịch lỏng ra khỏi thịt quả.

Nhờ đó, cơ sở sản xuất có thể nâng cao hiệu quả thu hồi nước cốt và hạn chế lượng dịch còn sót lại trong bã.

5.2. Tự động hóa quá trình ép và tách bã

Một ưu điểm đáng chú ý của máy là có thể kết hợp hai công đoạn ép và tách bã trong cùng một quy trình.

Người vận hành không cần liên tục dừng máy để lấy bã như một số phương pháp ép thủ công.

Điều này giúp tiết kiệm thời gian, giảm thao tác và nâng cao hiệu quả sản xuất.

5.3. Vận hành liên tục, nâng cao năng suất

Máy được thiết kế để vận chuyển và ép nguyên liệu liên tục trong quá trình hoạt động.

Đây là lợi thế đối với các cơ sở cần xử lý khối lượng khóm lớn, đặc biệt trong mùa thu hoạch hoặc khi có đơn hàng sản xuất nước ép số lượng nhiều.

5.4. Chất liệu INOX 304, phù hợp ngành thực phẩm

INOX 304 có khả năng chống ăn mòn tốt, bề mặt dễ vệ sinh và được sử dụng phổ biến trong thiết bị chế biến thực phẩm.

Việc sử dụng inox phù hợp cho các bộ phận tiếp xúc nguyên liệu giúp hạn chế tình trạng gỉ sét và hỗ trợ đảm bảo vệ sinh trong quá trình sản xuất.

5.5. Tiết kiệm nhân công

Thay vì phải sử dụng nhiều lao động để nghiền, ép và vắt khóm thủ công, máy có thể thực hiện quá trình ép bằng hệ thống cơ học.

Người vận hành chủ yếu thực hiện công việc sơ chế, cấp nguyên liệu, theo dõi thiết bị và vệ sinh sau khi sử dụng.

5.6. Tối ưu chi phí sản xuất

Việc cơ giới hóa công đoạn ép giúp giảm thời gian chế biến, giảm công việc thủ công và chủ động hơn trong kế hoạch sản xuất.

Nếu lựa chọn máy đúng công suất, cơ sở có thể tối ưu chi phí vận hành và tăng khả năng đáp ứng đơn hàng.

6. Công dụng của máy vắt nước cốt khóm trong ngành chế biến thực phẩm

Máy vắt nước cốt khóm không chỉ được sử dụng để sản xuất nước ép trái cây mà còn có thể cung cấp nguyên liệu cho nhiều ngành chế biến thực phẩm khác nhau.

6.1. Sản xuất nước ép khóm nguyên chất

Đây là ứng dụng phổ biến nhất của máy. Khóm tươi sau khi sơ chế được đưa vào máy để ép lấy phần nước quả.

Nước cốt sau ép có thể được lọc, xử lý và đóng chai thành sản phẩm nước ép khóm nguyên chất.

6.2. Sản xuất nước cốt khóm công nghiệp

Đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm, nước cốt khóm là nguyên liệu quan trọng để chế biến nhiều sản phẩm khác nhau.

Máy ép trục vít giúp thu hồi phần dịch quả, tạo nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất với quy mô lớn hơn so với phương pháp thủ công.

6.3. Chế biến nước màu khóm

Nước cốt khóm có thể được sử dụng làm nguyên liệu chế biến nước màu thực phẩm, tạo hương vị đặc trưng cho các món ăn và sản phẩm chế biến.

Đặc biệt, các cơ sở sản xuất gia vị có thể sử dụng nước cốt khóm để phối trộn cùng những nguyên liệu khác theo công thức riêng.

6.4. Sản xuất siro khóm

Nước cốt khóm sau khi ép được sử dụng để phối trộn với đường và các thành phần phù hợp nhằm tạo ra siro khóm.

Sản phẩm có thể được sử dụng trong pha chế nước giải khát, trà trái cây, sinh tố và các loại đồ uống.

6.5. Sản xuất nước sốt trái cây

Nước cốt khóm có vị chua ngọt tự nhiên, phù hợp làm nguyên liệu chế biến các loại nước sốt.

Một số ứng dụng gồm:

Nước sốt khóm.
Sốt trái cây.
Sốt ướp thực phẩm.
Nước sốt chua ngọt.
Nguyên liệu phối trộn gia vị.

6.6. Chế biến thực phẩm đóng hộp

Nước cốt khóm có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các sản phẩm thực phẩm đóng hộp, nước trái cây phối trộn và các dòng thực phẩm chế biến.

6.7. Tận dụng bã khóm sau ép

Ngoài phần nước cốt, bã khóm cũng là nguồn phụ phẩm có thể được tận dụng.

Tùy theo chất lượng nguyên liệu và quy trình xử lý, bã khóm có thể được nghiên cứu sử dụng trong:

Sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Chế biến phụ phẩm nông nghiệp.
Sản xuất phân hữu cơ.
Các ứng dụng chế biến thực phẩm phù hợp.

Việc tận dụng phụ phẩm giúp cơ sở sản xuất giảm lượng chất thải và nâng cao hiệu quả sử dụng nguyên liệu.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com