MÁY ÉP TRỤC VÍT VẮT NƯỚC CỐT TẮC, CHANH NGUYÊN CHẤT

MÁY ÉP TRỤC VÍT VẮT NƯỚC CỐT TẮC, CHANH NGUYÊN CHẤT là thiết bị chuyên dùng để ép tách nước cốt từ trái tắc (quất), chanh hoặc các loại trái cây có múi bằng cơ chế trục vít xoắn tạo áp lực nén liên tục.Khi nguyên liệu được đưa vào máy, hệ thống trục vít sẽ quay và ép từ từ, giúp tách nước cốt ra khỏi phần bã, vỏ và hạt.

Trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống hiện nay, nhu cầu sản xuất nước cốt tắc, nước cốt chanh nguyên chất ngày càng tăng mạnh. Các cơ sở sản xuất không chỉ cần đảm bảo sản lượng lớn mà còn phải giữ được hương vị tự nhiên, màu sắc đẹp và hàm lượng tinh dầu đặc trưng của trái cây. Chính vì vậy, máy ép trục vít vắt nước cốt tắc, chanh nguyên chất đang trở thành thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất hiện đại.

Khác với các phương pháp ép thủ công hoặc máy ép ly tâm thông thường, máy ép trục vít giúp tối ưu lượng nước cốt thu hồi, giảm hao hụt nguyên liệu và giữ được chất lượng thành phẩm tốt hơn. Đây là giải pháp được nhiều cơ sở sản xuất nước giải khát, xưởng chế biến nông sản và nhà máy thực phẩm lựa chọn.

I. Máy ép trục vít vắt nước cốt tắc, chanh nguyên chất là gì?

Máy ép trục vít là thiết bị sử dụng lực nén xoắn liên tục của trục vít để ép và tách nước ra khỏi nguyên liệu. Khi đưa tắc hoặc chanh vào máy, hệ thống trục vít sẽ từ từ đẩy nguyên liệu vào buồng ép với áp suất tăng dần, giúp thu được lượng nước cốt tối đa.

Khác với phương pháp ép tốc độ cao gây nóng nguyên liệu, công nghệ ép trục vít hoạt động chậm và ổn định nên:

Hạn chế phá vỡ cấu trúc tự nhiên của nước cốt
Giữ được vitamin và tinh dầu tự nhiên
Hạn chế tạo bọt
Giảm vị đắng do tinh dầu vỏ bị nghiền nát quá mức

Máy thường được ứng dụng để ép:

Tắc (quất)
Chanh vàng
Chanh xanh
Cam nhỏ
Các loại trái cây có múi

II. Cấu tạo của máy ép trục vít

Một máy ép trục vít công nghiệp thường gồm các bộ phận chính sau:

1. Phễu nạp nguyên liệu

Đây là nơi đưa tắc hoặc chanh vào máy. Phễu được thiết kế rộng giúp cấp liệu liên tục, thuận tiện cho sản xuất quy mô lớn.

2. Hệ thống trục vít ép

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Trục vít có dạng xoắn dài, được chế tạo bằng inox thực phẩm chống ăn mòn. Khi hoạt động:

Trục vít quay liên tục
Nguyên liệu được đẩy dần về phía trước
Áp suất tăng lên theo từng đoạn
Nước cốt được ép tách ra ngoài

Thiết kế bước vít và độ nghiêng quyết định hiệu quả ép của máy.

3. Buồng ép

Buồng ép bao quanh trục vít, thường được làm từ inox 304 đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm.

Tại đây diễn ra quá trình:

Nén nguyên liệu
Tách nước
Loại bỏ bã

Các khe lọc nhỏ giúp nước cốt thoát ra trong khi phần bã được đẩy ra cuối máy.

4. Động cơ truyền động

Motor điện giúp vận hành trục vít với công suất ổn định. Tùy quy mô sản xuất mà máy có thể sử dụng:

Motor mini cho hộ kinh doanh nhỏ
Motor công nghiệp công suất lớn cho nhà máy

5. Hệ thống lọc và thoát nước cốt

Sau khi ép, nước cốt được dẫn qua hệ thống lọc nhằm loại bỏ:

Hạt
Xơ
Cặn thô

Giúp thành phẩm sạch và đồng đều hơn.

6. Cửa xả bã

Phần vỏ và xác trái cây sau khi ép sẽ được đẩy ra ngoài tự động, giúp máy vận hành liên tục mà không cần dừng để lấy bã.

III. Nguyên lý hoạt động của máy ép trục vít

Quá trình vận hành của máy diễn ra theo các bước:

Nguyên liệu được đưa vào phễu nạp
Trục vít quay và kéo nguyên liệu vào buồng ép
Áp lực nén tăng dần khi nguyên liệu di chuyển
Nước cốt thoát ra qua các khe lọc
Bã được đẩy ra cuối máy

Cơ chế ép chậm giúp:

Giảm sinh nhiệt
Hạn chế oxy hóa
Giữ màu sắc tự nhiên của nước cốt

Đây là ưu điểm rất quan trọng đối với sản phẩm nước cốt nguyên chất.

III. Ưu điểm nổi bật của máy ép trục vít vắt nước cốt tắc, chanh

1. Hiệu suất ép cao

Máy có khả năng thu hồi lượng nước cốt lớn hơn so với ép thủ công hoặc ép ly tâm.

Tỷ lệ hao hụt nguyên liệu thấp giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí sản xuất.

2. Giữ được hương vị tự nhiên

Do hoạt động với tốc độ chậm nên:

Hạn chế ma sát nhiệt
Không làm biến đổi mùi vị
Giữ nguyên tinh dầu tự nhiên

Nước cốt thu được thơm hơn và đậm vị hơn.

3. Hạn chế vị đắng

Một trong những vấn đề lớn khi ép chanh, tắc là tinh dầu từ vỏ dễ gây đắng.

Máy ép trục vít được thiết kế để:

Ép phần thịt quả hiệu quả
Hạn chế nghiền nát vỏ quá mức

Nhờ đó nước cốt thành phẩm có vị thanh tự nhiên hơn.

4. Hoạt động liên tục, năng suất lớn

Máy phù hợp cho:

Xưởng sản xuất nước cốt
Nhà máy chế biến thực phẩm
Cơ sở đóng chai nước giải khát

Một số dòng công nghiệp có thể đạt công suất từ vài trăm kg đến hàng tấn nguyên liệu mỗi giờ.

5. Dễ vệ sinh

Phần lớn máy hiện đại đều sử dụng inox thực phẩm nên:

Chống gỉ sét
Dễ tháo lắp
Dễ làm sạch

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

6. Tiết kiệm nhân công

Máy vận hành bán tự động hoặc tự động hoàn toàn, giúp:

Giảm số lượng lao động
Tăng hiệu quả sản xuất
Giảm chi phí vận hành

IV. Công dụng của máy ép trục vít

Sản xuất nước cốt tắc nguyên chất

Đây là ứng dụng phổ biến nhất hiện nay. Nước cốt tắc được dùng để:

Pha trà tắc
Nước giải khát
Chế biến thực phẩm
Làm gia vị

Sản xuất nước cốt chanh đóng chai

Máy giúp tạo ra sản phẩm:

Đồng đều chất lượng
Ít tách lớp
Bảo quản tốt hơn

Chế biến thực phẩm công nghiệp

Nước cốt chanh và tắc được sử dụng trong:

Nhà hàng
Chuỗi đồ uống
Nhà máy gia vị
Ngành đông lạnh thực phẩm

Tận dụng phụ phẩm

Phần vỏ và bã sau ép có thể dùng để:

Chiết xuất tinh dầu
Làm thức ăn chăn nuôi
Ủ phân hữu cơ

Giúp tối ưu giá trị nguyên liệu.

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com