MÁY TRỤNG LUỘC TRÁI CÂY LÀM MỨT, CHIÊN THỰC PHẨM
MÁY TRỤNG LUỘC TRÁI CÂY LÀM MỨT, CHIÊN THỰC PHẨM là thiết bị dùng trong chế biến thực phẩm (đặc biệt trong ngành làm mứt, sấy, đồ ăn vặt) để gia nhiệt nguyên liệu bằng nước nóng hoặc dầu, giúp xử lý trước khi chế biến sâu hơn.
🔎 1. Máy trụng – luộc trái cây là gì?
Đây là máy dùng để trụng (chần) hoặc luộc trái cây trong nước nóng (thường 70–100°C) trước khi làm mứt, sấy hoặc đóng hộp.
👉 Mục đích:
- Làm mềm nguyên liệu
- Loại bỏ enzyme gây thâm, hỏng (liên quan đến Enzyme)
- Giữ màu sắc đẹp cho trái cây
- Diệt vi sinh vật ban đầu
⚙️ 2. Máy chiên thực phẩm là gì?
Là thiết bị dùng để chiên thực phẩm trong dầu ở nhiệt độ cao (150–190°C).
👉 Ứng dụng:
- Chiên trái cây (chuối, mít, khoai)
- Chiên snack, thực phẩm chế biến sẵn
- Sản xuất đồ ăn công nghiệp
🧱 3. Cấu tạo chung của máy
🥣 Máy trụng – luộc- chiên
- Bồn chứa nước hoặc dầu (inox chịu nhiệt)
- Thanh gia nhiệt (điện trở)
- Giỏ/lồng đựng nguyên liệu
- Đồng hồ điều khiển nhiệt độ
- Van xả nước
⭐ 4. Ưu điểm
🔥 Đối với máy trụng – luộc:
- Giữ màu sắc và chất lượng trái cây tốt hơn
- Tiết kiệm thời gian so với làm thủ công
- Nhiệt độ ổn định → sản phẩm đồng đều
- Giảm hao hụt nguyên liệu
🍟 Đối với máy chiên:
- Chiên nhanh, giòn đều
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác
- Tiết kiệm dầu (đối với máy hiện đại)
- Có thể sản xuất số lượng lớn
🎯 5. Công dụng
🍊 Trong làm mứt:
- Trụng vỏ cam, gừng, dừa… để khử đắng
- Làm mềm nguyên liệu trước khi sên
🍌 Trong chế biến thực phẩm:
- Chiên chuối, khoai, mít sấy giòn
- Làm snack, đồ ăn nhanh
🏭 Trong sản xuất:
- Dùng trong dây chuyền chế biến thực phẩm công nghiệp
- Áp dụng trong các cơ sở làm mứt, sấy, đồ ăn vặt
Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam
Công Ty Cổ Phần Giải Pháp Kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH là một trong những đơn vị hàng đầu trong nghành sản xuất, gia công và chế tạo máy. Với đội ngủ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, thiết kế hiện đại. Tạo ra những sản phẩm máy chất lượng tốt cho khách hàng.Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá trực tiếp tại xưởng.
Chi tiết liên hệ
* Công Ty Cổ Phần Giải Pháp kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH
* Địa chỉ: 178 Đường Đinh Văn Ước, Hưng Long, Bình Chánh,HCM
* Hotline: 0984467870-0325701677
* Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com Email:diencoxanh@gmail.com