CHẢO NẤU NƯỚC ĐƯỜNG CÁNH KHUẤY ĐỒNG TÂM
CHẢO NẤU NƯỚC ĐƯỜNG CÁNH KHUẤY ĐỒNG TÂM là một thiết bị công nghiệp dùng để nấu và cô đặc dung dịch đường (hoặc các loại siro, mật, dung dịch thực phẩm) với hệ thống cánh khuấy quay theo trục đồng tâm với lòng chảo. Loại máy này thường thấy trong ngành thực phẩm như sản xuất bánh kẹo, mứt, nước giải khát, hoặc trong dược phẩm.
1. Cấu tạo chính
Một chảo nấu nước đường cánh khuấy đồng tâm thường gồm:
🔹 Thân chảo
- Làm bằng inox 304
- Có dạng chảo lòng sâu đáy cong giúp truyền nhiệt đều
🔹 Hệ thống gia nhiệt
- Gia nhiệt bằng điện trở
- Có lớp áo nhiệt 3 lớp để giữ nhiệt ổn định
🔹 Cánh khuấy đồng tâm
- Cánh khuấy gắn với trục quay nằm chính giữa tâm chảo
- Thiết kế ôm sát lòng chảo (có thể có gạt đáy/gạt thành)
- Chuyển động quay đều giúp đảo trộn liên tục
🔹 Motor và hộp giảm tốc
- Điều khiển tốc độ khuấy
- Đảm bảo lực khuấy mạnh nhưng ổn định
🔹 Hệ thống điều khiển
- Bảng điều khiển nhiệt độ, thời gian, tốc độ khuấy
- Có thể tự động hoặc bán tự động
🔹 Van xả sản phẩm
- Đặt dưới đáy chảo để xả dung dịch sau khi nấu
2. Ưu điểm nổi bật
✅ Gia nhiệt đồng đều
- Nhờ đáy cong + khuấy liên tục → tránh cháy khét, caramel hóa không kiểm soát
✅ Khuấy trộn hiệu quả
- Cánh khuấy đồng tâm giúp nguyên liệu không bị vón cục
- Phù hợp với dung dịch có độ nhớt cao (nước đường cô đặc, mạch nha)
✅ Tiết kiệm thời gian và năng lượng
- Truyền nhiệt nhanh → rút ngắn thời gian nấu
✅ Tự động hóa cao
- Có thể cài đặt nhiệt độ và tốc độ → giảm phụ thuộc vào người vận hành
✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Inox chống gỉ, dễ vệ sinh
3. Công dụng
Chảo này được dùng rộng rãi trong nhiều ngành:
🍬 Ngành thực phẩm
- Nấu nước đường làm bánh kẹo, caramel
- Nấu mứt, siro, mật ong
- Nấu nước cốt cho trà sữa, nước giải khát
🧪 Ngành dược – hóa mỹ phẩm
- Nấu siro thuốc
- Trộn dung dịch đặc
🏭 Công nghiệp chế biến
- Cô đặc dung dịch
- Gia nhiệt và hòa tan nguyên liệu
Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam
Công Ty Cổ Phần Giải Pháp Kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH là một trong những đơn vị hàng đầu trong nghành sản xuất, gia công và chế tạo máy. Với đội ngủ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, thiết kế hiện đại. Tạo ra những sản phẩm máy chất lượng tốt cho khách hàng.Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá trực tiếp tại xưởng.
Chi tiết liên hệ
* Công Ty Cổ Phần Giải Pháp kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH
* Địa chỉ: 178 Đường Đinh Văn Ước, Hưng Long, Bình Chánh,HCM
* Hotline: 0984467870-0325701677
* Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com Email:diencoxanh@gmail.com