CHẢO NẤU NHÂN BÁNH TỰ ĐỘNG CÁNH KHUẤY LỆCH TÂM

CHẢO NẤU NHÂN BÁNH TỰ ĐỘNG CÁNH KHUẤY LỆCH TÂM là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp dùng để nấu, sên hoặc xào các loại nhân bánh như nhân bánh trung thu, nhân đậu, mứt, kẹo… Máy có hệ thống cánh khuấy đặt lệch so với tâm chảo, giúp đảo trộn nguyên liệu liên tục và vét sát đáy chảo.

1. Chảo nấu nhân bánh tự động cánh khuấy lệch tâm là gì?

Đây là máy nấu và đảo nhân bánh tự động, gồm một chảo lớn gia nhiệt bằng điện và motor quay cánh khuấy lệch tâm để trộn nguyên liệu liên tục.

Cánh khuấy không nằm chính giữa chảo mà đặt lệch sang một phía.
Khi quay, cánh sẽ vét sát đáy và thành chảo, giúp nguyên liệu không bị cháy hoặc bám dính.
Máy thường dùng trong cơ sở sản xuất bánh trung thu, bánh bao, bánh đậu xanh, mứt, kẹo, sốt…

👉 Nói đơn giản:
Đây là loại chảo nấu nhân có motor tự đảo, cánh khuấy đặc biệt để đảo đều và chống cháy nhân bánh.

2. Cấu tạo của chảo nấu nhân bánh tự động

Một máy hoàn chỉnh thường gồm các bộ phận chính sau:

1️⃣ Lòng chảo

Là nơi chứa nguyên liệu.
Thường làm bằng inox 304 chống gỉ, an toàn thực phẩm.
Chảo 3 lớp (lớp gia nhiệt – lớp truyền nhiệt – lớp bảo ôn).

2️⃣ Cánh khuấy lệch tâm

Gắn với trục quay của motor.
Thiết kế lệch tâm và có cánh vét.
Có gắn đầu nhựa Teflon để không làm xước chảo.

3️⃣ Motor và hộp số

Motor quay cánh khuấy.
Có biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy.

4️⃣ Hệ thống gia nhiệt

Điện trở nhiệt
Dầu truyền nhiệt

5️⃣ Khung máy

Khung inox hoặc thép chắc chắn.
Có bánh xe di chuyển.

6️⃣ Bảng điều khiển

Bật/tắt máy
Điều chỉnh nhiệt độ
Điều chỉnh tốc độ khuấy

7️⃣ Cơ cấu lật chảo / xả liệu

Tay quay hoặc motor để đổ nhân ra ngoài sau khi nấu.

3. Ưu điểm của chảo khuấy lệch tâm

🔹 Không cháy nhân

Cánh khuấy vét sát đáy chảo, giúp nguyên liệu không bị khét hoặc đóng cục.

🔹 Nhân chín đều

Khuấy liên tục giúp:

Nhiệt phân bố đều
Nhân mịn và đồng nhất

🔹 Tiết kiệm nhân công

1 người có thể vận hành
Không cần đảo tay liên tục.

🔹 Năng suất cao

Dung tích phổ biến:

35L
50L
100L
150L

Phù hợp cho sản xuất bán công nghiệp và công nghiệp.

🔹 Đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Máy inox, hệ thống kín, dễ vệ sinh.

4. Công dụng của máy

Máy có thể dùng để chế biến nhiều loại thực phẩm:

Trong ngành bánh

Nhân bánh trung thu
Nhân đậu xanh
Nhân khoai môn
Nhân dừa

Trong ngành thực phẩm

Sên mứt
Nấu kẹo
Nấu sốt
Làm mạch nha
Nấu cháo đặc
Xào thực phẩm số lượng lớn

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

Công Ty Cổ Phần Giải Pháp Kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH là một trong những đơn vị hàng đầu trong nghành sản xuất, gia công và chế tạo máy. Với đội ngủ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, thiết kế hiện đại. Tạo ra những sản phẩm máy chất lượng tốt cho khách hàng.Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá trực tiếp tại xưởng.

Chi tiết liên hệ

* Công Ty Cổ Phần Giải Pháp kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH

* Địa chỉ: 178 Đường Đinh Văn Ước, Hưng Long, Bình Chánh,HCM

* Hotline: 0984467870-0325701677

* Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com Email:diencoxanh@gmail.com