MÁY VẮT NƯỚC CỐT KHÓM NGUYÊN CHẤT, NƯỚC ÉP KHÓM, CỐT KHÓM LÀM NƯỚC MÀU, NƯỚC SỐT
MÁY VẮT NƯỚC CỐT KHÓM NGUYÊN CHẤT, NƯỚC ÉP KHÓM, CỐT KHÓM LÀM NƯỚC MÀU, NƯỚC SỐT là thiết bị chuyên dụng sử dụng cơ chế ép nén liên tục bằng trục vít xoắn để tách tối đa phần dịch lỏng ra khỏi nguyên liệu khóm (dứa, thơm). Đây là dòng máy được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, sản xuất nước ép trái cây, nước cốt khóm cô đặc, nước màu thực phẩm, nước sốt, gia vị và nhiều sản phẩm công nghiệp khác.
Khóm (dứa, thơm) là một trong những loại trái cây nhiệt đới có giá trị kinh tế cao, được ứng dụng rộng rãi trong ngành đồ uống, chế biến thực phẩm, gia vị và xuất khẩu. Để khai thác tối đa nguồn nguyên liệu này, các doanh nghiệp hiện nay ưu tiên sử dụng máy ép trục vít nhằm thu hồi nước cốt khóm nguyên chất với hiệu suất cao, chất lượng ổn định và tiết kiệm chi phí sản xuất.
Máy ép trục vít vắt nước cốt khóm là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để tách dịch lỏng khỏi phần bã xơ thông qua cơ chế ép nén liên tục. Công nghệ này giúp thu hồi tối đa lượng nước cốt có trong trái khóm, đồng thời giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
I. Máy Ép Trục Vít Vắt Nước Cốt Khóm Là Gì?
Máy ép trục vít là thiết bị sử dụng một trục vít xoắn quay bên trong buồng ép để tạo áp lực cơ học lên nguyên liệu. Khi khóm được đưa vào máy, trục vít sẽ đẩy nguyên liệu dọc theo buồng ép, đồng thời gia tăng áp suất để ép kiệt lượng nước cốt bên trong.
Khác với các phương pháp ép thủ công hoặc ép ly tâm thông thường, máy ép trục vít hoạt động liên tục, cho năng suất lớn và tỷ lệ thu hồi dịch ép cao hơn đáng kể.
Thiết bị này được sử dụng để sản xuất:
- Nước cốt khóm nguyên chất.
- Nước ép khóm đóng chai.
- Cốt khóm cô đặc.
- Nước màu thực phẩm từ khóm.
- Nước sốt khóm.
- Nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.
II. Cấu Tạo Của Máy Ép Trục Vít Vắt Nước Cốt Khóm
Một hệ thống ép khóm công nghiệp thường bao gồm các bộ phận chính sau:
1. Phễu Nạp Liệu
Phễu nạp liệu là nơi tiếp nhận nguyên liệu đầu vào.
Nhiệm vụ:
- Chứa nguyên liệu tạm thời.
- Đưa khóm vào buồng ép liên tục.
- Điều tiết lưu lượng nguyên liệu.
Phễu thường được chế tạo từ inox 304 nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và chống ăn mòn.
2. Trục Vít Ép
Trục vít là bộ phận quan trọng nhất quyết định hiệu quả ép.
Đặc điểm:
- Chế tạo bằng inox chịu mài mòn.
- Thiết kế dạng xoắn đặc biệt.
- Bước vít thay đổi dần theo chiều dài buồng ép.
Chức năng:
- Vận chuyển nguyên liệu.
- Nghiền và nén nguyên liệu.
- Tạo áp lực ép liên tục.
Khi nguyên liệu di chuyển đến cuối buồng ép, áp suất tăng mạnh giúp tách tối đa lượng nước cốt còn lại trong bã.
3. Buồng Ép
Buồng ép là khu vực diễn ra quá trình tách nước cốt.
Đặc điểm:
- Dạng hình trụ dài.
- Kết cấu chịu lực cao.
- Bao quanh bởi hệ thống lưới lọc inox.
Buồng ép được thiết kế để tối ưu khả năng ép kiệt nguyên liệu mà vẫn đảm bảo dòng chảy liên tục.
4. Lưới Lọc Tách Dịch
Lưới lọc giúp phân tách nước cốt và bã xơ.
Vai trò:
- Cho phép nước cốt đi qua.
- Giữ lại bã và xơ khóm.
- Hạn chế tạp chất trong sản phẩm.
Kích thước lỗ lưới có thể thay đổi tùy theo yêu cầu thành phẩm.
5. Hệ Thống Xả Bã
Sau khi được ép kiệt, bã khóm được đẩy ra ngoài thông qua cửa xả bã.
6. Động Cơ Và Hộp Giảm Tốc
Hệ thống truyền động gồm:
- Động cơ điện.
- Hộp giảm tốc.
- Bộ truyền lực.
Chức năng:
- Điều khiển tốc độ quay của trục vít.
- Đảm bảo máy vận hành ổn định.
- Tiết kiệm điện năng.
7. Khung Máy
Khung máy chịu toàn bộ tải trọng của thiết bị.
Vật liệu phổ biến:
- Inox 304.
Khung được thiết kế chắc chắn để vận hành liên tục trong môi trường sản xuất công nghiệp.
III. Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Ép Trục Vít
Quy trình vận hành gồm các bước:
Bước 1: Cấp nguyên liệu
Khóm sau khi rửa sạch và cắt nhỏ được đưa vào phễu nạp liệu.
Bước 2: Ép sơ bộ
Trục vít kéo nguyên liệu vào buồng ép và bắt đầu quá trình nén.
Bước 3: Tăng áp suất
Khoảng không gian bên trong buồng ép giảm dần khiến áp lực ngày càng tăng.
Bước 4: Tách nước cốt
Nước cốt khóm thoát ra ngoài thông qua hệ thống lưới lọc.
Bước 5: Xả bã
Phần bã khô được đẩy ra cuối máy.
Quá trình diễn ra liên tục, không gián đoạn, phù hợp cho sản xuất quy mô lớn.
IV. Ưu Điểm Của Máy Ép Trục Vít Vắt Nước Cốt Khóm
Tỷ Lệ Thu Hồi Nước Cốt Cao
Máy có khả năng ép kiệt nguyên liệu, giúp:
- Tăng sản lượng thành phẩm.
- Giảm thất thoát nguyên liệu.
- Nâng cao hiệu quả kinh tế.
Bã sau ép thường đạt độ khô cao, chứng tỏ lượng dịch được thu hồi tối đa.
Hoạt Động Liên Tục
Khác với nhiều phương pháp ép gián đoạn, máy ép trục vít vận hành liên tục trong nhiều giờ.
Lợi ích:
- Tăng năng suất.
- Giảm thời gian sản xuất.
- Phù hợp dây chuyền công nghiệp.
Giữ Chất Lượng Sản Phẩm
Tốc độ quay thấp giúp:
- Hạn chế sinh nhiệt.
- Giảm oxy hóa.
- Giữ màu sắc tự nhiên.
- Bảo toàn hương vị của khóm.
Tiết Kiệm Nhân Công
Một máy có thể thay thế nhiều công đoạn thủ công:
- Nghiền.
- Ép.
- Tách dịch.
Giúp giảm đáng kể chi phí lao động.
Dễ Vệ Sinh
Toàn bộ phần tiếp xúc nguyên liệu thường được chế tạo bằng inox thực phẩm.
Ưu điểm:
- Chống gỉ sét.
- Dễ tháo lắp.
- Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Độ Bền Cao
Máy được thiết kế cho môi trường sản xuất công nghiệp với:
- Kết cấu chắc chắn.
- Khả năng chịu tải lớn.
- Tuổi thọ sử dụng dài.
V. Ứng Dụng Thực Tế Trong Công Nghiệp
Máy ép trục vít không chỉ sử dụng cho khóm mà còn ứng dụng trong nhiều lĩnh vực:
Ngành nước giải khát
- Nước ép trái cây.
- Nước cốt cô đặc.
- Đồ uống lên men.
Ngành thực phẩm
- Sản xuất nước sốt.
- Chế biến gia vị.
- Thực phẩm đóng hộp.
Ngành nông sản
- Tận dụng nguyên liệu theo mùa.
- Nâng cao giá trị nông sản.
- Giảm tổn thất sau thu hoạch.
Ngành xuất khẩu
- Sản xuất nước cốt trái cây.
- Chế biến nguyên liệu thực phẩm quốc tế.
Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam
ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.
Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.
– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…
– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.
Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.
– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..
Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com