MÁY LY TÂM CỦ HÀNH TRƯỚC KHI CHIÊN

Máy ly tâm củ hành trước khi chiên là thiết bị dùng lực quay ly tâm tốc độ cao để tách nước khỏi hành đã cắt lát trước khi đem đi chiên.

Trong quá trình làm hành phi, tỏi phi hoặc hành sấy, hành sau khi rửa hoặc cắt thường còn nhiều nước. Nếu đem chiên ngay sẽ gây:

Dầu bắn mạnh
Hành lâu giòn
Hao dầu
Hành dễ bị cháy hoặc không vàng đều

👉 Vì vậy người ta dùng máy ly tâm để làm khô hành nhanh trước khi chiên.

Cấu tạo của máy ly tâm hành

Một máy ly tâm hành thường gồm các bộ phận chính:

1. Lồng quay (rổ ly tâm)

Là rổ inox có nhiều lỗ nhỏ
Đựng hành đã cắt
Khi quay nước sẽ văng ra ngoài qua các lỗ

2. Thùng chứa bên ngoài

Bao quanh lồng quay
Hứng nước văng ra
Có ống thoát nước

3. Motor điện

Tạo lực quay cho lồng
Tốc độ thường 700 – 1400 vòng/phút

4. Trục quay

Kết nối motor với lồng quay

5. Nắp máy

Đậy kín khi máy hoạt động
Tránh văng nguyên liệu ra ngoài

6. Khung máy

Thường làm bằng inox 304
Giúp máy đứng vững

Công dụng của máy ly tâm hành

1. Tách nước nhanh

Làm khô hành sau khi rửa hoặc ngâm
Chỉ mất 1–3 phút/mẻ

2. Giúp hành chiên giòn hơn

Hành ít nước nên giòn nhanh và vàng đều

3. Giảm dầu bắn khi chiên

Hạn chế nguy hiểm cho người chế biến

4. Tiết kiệm dầu

Hành khô nên không hút nhiều dầu

5. Tăng năng suất sản xuất

Phù hợp cho:
- cơ sở hành phi
- cơ sở tỏi phi
- nhà máy chế biến thực phẩm

Ưu điểm của máy ly tâm hành

1. Tiết kiệm thời gian

Nếu vắt thủ công cần 15–20 phút, máy chỉ 1–2 phút.

2. Giữ nguyên hình dạng hành

Không làm nát hành như vắt tay.

3. Vệ sinh an toàn

Máy làm bằng inox 304 chống gỉ.

4. Năng suất lớn

Một số loại máy có thể xử lý:

5 – 10 kg/mẻ (máy nhỏ)
20 – 30 kg/mẻ (máy trung)
50 kg/mẻ trở lên (máy công nghiệp)

5. Dễ sử dụng

Chỉ cần:

Cho hành vào
Đóng nắp
Bật máy

Ứng dụng thực tế

Máy ly tâm thường dùng trong sản xuất:

Hành phi đóng gói
Tỏi phi
Hành sấy
Rau củ sấy
Khoai tây chiên
Chuối chiên

Nơi cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam

Công Ty Cổ Phần Giải Pháp Kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH là một trong những đơn vị hàng đầu trong nghành sản xuất, gia công và chế tạo máy. Với đội ngủ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, thiết kế hiện đại. Tạo ra những sản phẩm máy chất lượng tốt cho khách hàng.Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá trực tiếp tại xưởng.

Chi tiết liên hệ

* Công Ty Cổ Phần Giải Pháp kỹ Thuật ĐIỆN CƠ XANH

* Địa chỉ: 178 Đường Đinh Văn Ước, Hưng Long, Bình Chánh,HCM

* Hotline: 0984467870-0325701677

* Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com Email:diencoxanh@gmail.com